- \n
- Estos datos provienen del I Estudio sobre el Uso y la Interpretaci\u00f3n del Etiquetado de Alimentos desarrollado por la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n a propuesta del Grupo Gallo. La investigaci\u00f3n se llev\u00f3 a cabo entre noviembre y diciembre de 2024, con una muestra de 4.640 personas de entre 18 y m\u00e1s de 70 a\u00f1os de las 17 Comunidades Aut\u00f3nomas.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Los aspectos que m\u00e1s interesan a los consumidores andaluces son los ingredientes (69,6%), la informaci\u00f3n nutricional (63,6%), la fecha de caducidad o consumo preferente (62,6%) y el origen del producto (41,1%).<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Ocho de cada diez consumidores andaluces consideran que, en general, la informaci\u00f3n de las etiquetas no es clara. La mitad de los encuestados cree que los t\u00e9rminos t\u00e9cnicos son de dif\u00edcil comprensi\u00f3n y solo un 5,8 % comprende claramente las etiquetas.\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong>\u00a0<\/li>\n\n\n\n
- Un 41,5 % de los consumidores desconoce las diferencias en el porcentaje de pollo en los caldos.\u00a0\u00a0<\/strong>En el mercado existen opciones que oscilan entre el 2 y el 33% de pollo.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Nueve de cada diez andaluces se preocupa por sus h\u00e1bitos alimentarios. Un 31,8% de los consumidores reconoce que se preocupa mucho, mientras que un 61,4%, bastante.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
En Andaluc\u00eda igual que en el resto de Espa\u00f1a, la lectura del etiquetado de los productos sigue sin ser un h\u00e1bito consolidado entre los consumidores. El etiquetado ayuda a saber qu\u00e9 contiene cada alimento y en qu\u00e9 porcentaje para as\u00ed poder hacer una mejor elecci\u00f3n en la elaboraci\u00f3n de unos men\u00fas m\u00e1s saludables, equilibrados y moderados, sin embargo, hoy en d\u00eda una gran parte de la poblaci\u00f3n no hace un uso adecuado. Seg\u00fan el I Estudio sobre el Uso y la Interpretaci\u00f3n del Etiquetado de Alimentos de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n a propuesta del Grupo Gallo<\/strong>, nueve de cada diez andaluces se muestran preocupados por sus h\u00e1bitos alimentarios. Sin embargo, seis de cada diez admiten que no leen las etiquetas de manera habitual. La investigaci\u00f3n, realizada en una muestra de 4.640 personas<\/strong> de entre 18 y m\u00e1s de 70 a\u00f1os de las 17 comunidades aut\u00f3nomas, tambi\u00e9n se\u00f1ala que ocho de cada diez consumidores consideran que la informaci\u00f3n proporcionada en el etiquetado no es clara y creen que muchos t\u00e9rminos son dif\u00edciles de entender y tan solo un 5,8% asegura comprenderlas claramente.<\/p>\n\n\n\n
\u00abDe manera generalizada, los consumidores no comprenden el contenido de las etiquetas de los productos o no saben c\u00f3mo interpretarlas adecuadamente. Esto genera una creciente demanda de etiquetas m\u00e1s comprensibles. Adem\u00e1s, la preocupaci\u00f3n sobre los h\u00e1bitos alimentarios de los espa\u00f1oles est\u00e1 en aumento, y, cada vez m\u00e1s, buscan tomar decisiones informadas para mejorar su salud. Es crucial tener una mayor educaci\u00f3n nutricional y proporcionar informaci\u00f3n m\u00e1s transparente y accesible para empoderar a los consumidores<\/em>\u00ab, explica Rosaura Leis<\/strong>, presidenta de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n (FEN).<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Entre los principales motivos para no consultar el etiquetado, los encuestados mencionan la percepci\u00f3n de que no les aporta informaci\u00f3n relevante para su alimentaci\u00f3n, adem\u00e1s del tama\u00f1o de la letra y la falta de tiempo.<\/p>\n\n\n\n
\u00abEs fundamental que los consumidores puedan entender f\u00e1cilmente la informaci\u00f3n nutricional y los ingredientes de los productos que adquieren. Nosotros ya estamos llevando a cabo este esfuerzo, implementando etiquetas m\u00e1s transparentes y comprensibles. Un ejemplo de ello es la \u00faltima campa\u00f1a de nuestro caldo de pollo, que ha incorporado un etiquetado mucho m\u00e1s claro con el objetivo de que los consumidores sepan que se elabora con un 33% de pollo y sin aromas, mientras que la mayor\u00eda de los caldos del mercado tienen menos de un 2% de pollo. Este estudio busca ser parte de una necesaria pedagog\u00eda que junto a un etiquetado claro es clave para que los ciudadanos puedan recuperar la confianza en las etiquetas de los productos. As\u00ed queremos conseguir que se sientan seguros de que est\u00e1n apostando por alimentos de calidad que contribuir\u00e1n positivamente a su salud y bienestar\u00bb,<\/em> destaca Fernando Fern\u00e1ndez<\/strong>, presidente ejecutivo del Grupo Gallo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Solo 4 de cada 10 andaluces lee siempre las etiquetas<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Andaluc\u00eda se sit\u00faa entre las comunidades aut\u00f3nomas con mayor h\u00e1bito de lectura de etiquetas, aunque sigue siendo bajo: solo un 36,5% de los andaluces afirma leerlas siempre o casi siempre. Adem\u00e1s, un 40,8% reconoce hacerlo de forma ocasional, un 14,4% \u00fanicamente en determinados productos y un 8,3% admite no leerlas nunca. Por delante de Andaluc\u00eda (36,5%) se sit\u00faan las Canarias (41,5%) y Baleares (38,3%). Mientras que, al otro extremo, Galicia (30,2%), Comunidad Valenciana (30%) y Asturias (28%), se encuentran a la cola.<\/p>\n\n\n\n
La raz\u00f3n principal que alegan para no leer las etiquetas <\/strong>es por la percepci\u00f3n de irrelevancia de la informaci\u00f3n que aportan (34,9 %), seguido del tama\u00f1o reducido de la letra (33,3%), la desconfianza (19%), la falta de tiempo (15,9%) y la dificultad por comprender la informaci\u00f3n (12,7 %). <\/p>\n\n\n\n
Aunque una gran parte de los andaluces reconocen no leer las etiquetas de los alimentos en el supermercado, tres de cada cuatro admiten que la informaci\u00f3n del etiquetado les influye mucho (20,6%)<\/strong> o bastante (51,9 %) al hacer la compra.<\/p>\n\n\n\n
Siete de cada diez consumidores muestran inter\u00e9s en conocer la composici\u00f3n del producto para mantener una dieta equilibrada, mientras que el 61,7 % se interesa por la calidad y seguridad alimentaria. Otros factores valorados incluyen el rechazo a los alimentos con aromas artificiales (17,3 %), los ingredientes frescos (17,3 %) y la necesidad de atender a restricciones por motivos de salud, como alergias o dietas espec\u00edficas (12,1 %). <\/p>\n\n\n\n
En cuanto a la idoneidad de la informaci\u00f3n en las etiquetas, un 25,2 % considera que es suficiente para escoger la mejor opci\u00f3n, mientras que un 65,9 %, opina que depende del tipo de producto. Un 8,9% asegura que la informaci\u00f3n no es suficiente para casi ning\u00fan producto. <\/p>\n\n\n\n
La atenci\u00f3n que se presta a las etiquetas var\u00eda seg\u00fan el tipo de producto: los consumidores andaluces se fijan m\u00e1s en el etiquetado de los productos nuevos o desconocidos (72,4%),<\/strong> seguidos de alimentos envasados (63,1 %) y alimentos procesados o ultra procesados (59,3%). En cambio, prestan menos atenci\u00f3n a los alimentos percibidos como saludables (36,4%), probablemente debido a la confianza en su calidad percibida.<\/p>\n\n\n\n
Ocho de cada diez consumidores de la comunidad aut\u00f3noma consideran que en general la informaci\u00f3n de las etiquetas no es clara <\/strong> <\/p>\n\n\n\n
En general, los consumidores demandan una mayor claridad en el etiquetado de los productos. Solo un 23,1 % considera que la informaci\u00f3n es clara en general, mientras que un 44,8 % la encuentra mayormente comprensible, aunque reconoce que algunos t\u00e9rminos son complejos. Un 29,2 % percibe confusi\u00f3n en algunas etiquetas<\/strong>, y un 2,9 % indica que le resulta muy dif\u00edcil entenderlas. M\u00e1s de la mitad cree que los t\u00e9rminos t\u00e9cnicos son dif\u00edciles de entender y solo un 5,8% asegura comprenderlas claramente. <\/p>\n\n\n\n
Los caldos presentan elevadas diferencias de calidad en el mercado y una gran parte de los consumidores no son conscientes de ello. De hecho, m\u00e1s de la mitad de los caldos de pollo contienen un m\u00e1ximo del 2% de pollo. Al ser consultados sobre estas diferencias, un 41,5% de los consumidores afirma desconocer la variaci\u00f3n en el porcentaje de contenido de pollo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n hay una amplia mayor\u00eda de ciudadanos que no sabe que los ingredientes se listan de mayor a menor cantidad.<\/strong> Un 50,5% lo desconoce y un 15,2 % nunca se lo ha planteado, mientras que solo un 34,3 % afirma conocerlo. Los consumidores tambi\u00e9n reconocen desconfiar de t\u00e9rminos como \u201cbajo en\u201d, \u201crico en\u201d o \u201csin\u201d<\/strong>. Un 43,7 % los considera claros, pero no siempre conf\u00eda en ellos, mientras que un 45,1% los encuentra confusos o ambiguos en algunos casos. Solo un 8,3% conf\u00eda plenamente en ellos. <\/p>\n\n\n\n
Nueve de cada diez andaluces se preocupa por sus h\u00e1bitos alimentarios <\/strong> <\/p>\n\n\n\n
La preocupaci\u00f3n por los h\u00e1bitos alimentarios es muy alta en Andaluc\u00eda. Un 31,8% de los consumidores reconoce que se preocupa mucho, mientras que un 61,4%, bastante. Solo un 6,8% manifiesta poca o ninguna preocupaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Caldo-Pollo-Gallo-683x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nGallo, l\u00edder de pasta en Espa\u00f1a<\/strong> <\/p>\n\n\n\n
Grupo Gallo <\/strong>se ha consolidado como el l\u00edder del mercado espa\u00f1ol en pasta seca, salsas y harinas, siendo el \u00fanico fabricante nacional en estos sectores. La compa\u00f1\u00eda ofrece una amplia gama de productos, con recetas adaptadas a los gustos de los consumidores espa\u00f1oles. Tambi\u00e9n, destaca en la producci\u00f3n de pan rallado, opciones sin gluten y desde hace dos a\u00f1os, en la fabricaci\u00f3n de caldos, adem\u00e1s de comida asi\u00e1tica bajo la marca Ta-tung. Con casi 80 a\u00f1os de historia, Gallo ha sido un referente para las familias espa\u00f1olas, siempre comprometido con la innovaci\u00f3n, la sostenibilidad y la calidad, valores que han sido fundamentales para su crecimiento y \u00e9xito en el mercado.<\/p>\n\n\n\n
Sobre la FEN<\/strong> <\/p>\n\n\n\n
La Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n (FEN)<\/strong>, miembro espa\u00f1ol de The European Nutr\u00edtion Foundations Network-, <\/em>fue creada en el a\u00f1o 1984 por los que han sido padres de la nutrici\u00f3n en Espa\u00f1a, los Profesores Gregorio Varela Mosquera y Francisco Grande Covi\u00e1n. Tiene por objeto el estudio y mejora de la nutrici\u00f3n de los espa\u00f1oles y, para ello, favorece la coordinaci\u00f3n entre los estamentos cient\u00edficos y las industrias alimentarias en todos los temas relacionados con la alimentaci\u00f3n, y la nutrici\u00f3n saludable y su promoci\u00f3n. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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