{"id":15171,"date":"2025-05-17T21:32:12","date_gmt":"2025-05-17T21:32:12","guid":{"rendered":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=15171"},"modified":"2025-05-17T21:32:13","modified_gmt":"2025-05-17T21:32:13","slug":"ashal-celebra-este-lunes-19-la-final-del-campeonato-provincial-tapas-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=15171","title":{"rendered":"ASHAL celebra este lunes 19 la final del Campeonato Provincial Tapas 2025"},"content":{"rendered":"\n<p><em>El jurado tendr\u00e1 que elegir el representante de Almer\u00eda en Madrid Fusion 2026 entre Gin\u00e9s Peregr\u00edn, Juan Miguel Molina y Cristiam Gualan<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>El Espacio Gastron\u00f3mico del Mercado Central de Almer\u00eda volver\u00e1 a ser el escenario en el que Gin\u00e9s Peregr\u00edn, Juan Miguel Molina y Cristiam Gualan midan sus destrezas culinarias el pr\u00f3ximo lunes, 19 de mayo, en la final del Campeonato Provincial de Tapas que la Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda de Almer\u00eda (ASHAL) ha organizado para elegir el representante de esta provincia que acuda a Madrid Fusion 2026. La cita comenzar\u00e1 a las 18 horas y est\u00e1 abierta al p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n<p>El jurado formado por el periodista gastron\u00f3mico, Curro Lucas; la profesora de Cocina y Pasteler\u00eda Mar\u00eda Isabel Fuentes y el chef del restaurante Blanca Brisa de Cabo de Gata, Patricio \u00dabeda tendr\u00e1 que decidir quien va a representar mejor a la provincia de Almer\u00eda en la capital de Espa\u00f1a y para ello valorar\u00e1 tanto el sabor de la tapa elaborada como los ingredientes utilizados, -se busca que representen los productos locales-, como la presentaci\u00f3n. La final se espera muy disputada tras la cita del pasado lunes en la que compitieron los quince cocineros que han participado en esta edici\u00f3n y cuya diferencia de puntos apenas era de uno o dos.<\/p>\n\n\n\n<p>Gin\u00e9s Peregr\u00edn, que ya acudi\u00f3 a Madrid Fusion en la edici\u00f3n de este a\u00f1o, est\u00e1 al frente de un restaurante que lleva su nombre y se encuentra en Almer\u00eda capital. En esta edici\u00f3n ha acudido al concurso con la tapa \u2018Este cabrito es todo un pastelito\u2019.<\/p>\n\n\n\n<p>Juan Miguel Molina, cocinero en el restaurante Rustir Bistro Bar, de Olula del R\u00edo, concurre con un \u2018Dumpling de trigo almeriense\u2019, un plato de trigo al que no le falta su morcills, tocino, oreja o el manojo de hinojos.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, Cristiam Gualam, cocinero del Restaurante Villa Cadima, en Los Gallardos, se presenta con \u2018Tomate, cebolla y tres caldos\u2019, un plato que define como la \u201cuni\u00f3n del mar, campo y sierra en tres elaboraciones y una misma armon\u00eda\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El jurado tendr\u00e1 que elegir el representante de Almer\u00eda en Madrid Fusion 2026 entre Gin\u00e9s&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":10164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[61],"tags":[],"class_list":["post-15171","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empresa"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Encuesta-Bares-y-Excusas-de-Heineken.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15171"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15171\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15172,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15171\/revisions\/15172"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}