{"id":16783,"date":"2025-05-30T20:48:51","date_gmt":"2025-05-30T20:48:51","guid":{"rendered":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=16783"},"modified":"2025-05-30T20:48:53","modified_gmt":"2025-05-30T20:48:53","slug":"restalia-celebra-su-25-aniversario-como-referente-de-la-restauracion-organizada-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=16783","title":{"rendered":"Restalia celebra su 25 aniversario como referente de la restauraci\u00f3n organizada en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Marta Caparros<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Fundada por el empresario Jos\u00e9 Mar\u00eda Capit\u00e1n, Restalia ha conseguido situarse entre las cuatro grandes cadenas de restauraci\u00f3n organizada que operan en nuestro pa\u00eds y mantener su independencia<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>La compa\u00f1\u00eda cuenta con un ambicioso plan estrat\u00e9gico para el periodo 2025-2030 y prev\u00e9 la inauguraci\u00f3n de m\u00e1s de 70 nuevos puntos de venta en 2025<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Restalia, considerada como la mayor empresa espa\u00f1ola de \u00e1mbito multinacional en restauraci\u00f3n organizada, cumple ahora 25 a\u00f1os de trayectoria empresarial, y lo hace desde una posici\u00f3n privilegiada al haberse consolidado en este tiempo como un actor clave en la industria de la restauraci\u00f3n comercial de nuestro pa\u00eds, tanto por el tama\u00f1o de su red, con m\u00e1s de 700 locales operativos, su destacada expansi\u00f3n internacional, como por el \u00e9xito contrastado de sus ic\u00f3nicas marcas, 100 Montaditos, La Sure\u00f1a, The Good Burger -TGB-, Panther o Pepe Taco.<\/p>\n\n\n\n<p>A lo largo de este extenso periodo, la compa\u00f1\u00eda fundada por el empresario Jos\u00e9 Mar\u00eda Capit\u00e1n ha conseguido posicionar en el mercado conceptos \u00fanicos de restauraci\u00f3n popular que han encontrado su reflejo en la aceptaci\u00f3n masiva por parte de los consumidores, y en el inter\u00e9s inversor por los cientos de franquiciados que componen su estructura de desarrollo, expansi\u00f3n y gesti\u00f3n operativa de los negocios. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Un cuarto de siglo de innovaci\u00f3n y crecimiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El \u00e9xito de Restalia se ha basado en la creaci\u00f3n de una serie de conceptos disruptivos que han democratizado el ocio gastron\u00f3mico en Espa\u00f1a. 100 Montaditos, que naci\u00f3 en el a\u00f1o 2000 con un peque\u00f1o local de apenas 19 metros cuadrados ubicado en Islantilla, fue el origen que revolucion\u00f3 el formato de las tradicionales cervecer\u00edas espa\u00f1olas convirti\u00e9ndola en un original sistema con operativa de comida r\u00e1pida, productos de alta calidad, variedad y precios populares.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2010, la compa\u00f1\u00eda ampli\u00f3 su oferta con La Sure\u00f1a, la versi\u00f3n propia y renovada a los nuevos tiempos de las tabernas cl\u00e1sicas andaluzas para, en 2013, lanzar la primera cadena en Espa\u00f1a de hamburgueser\u00edas de producto premium bajo la marca The Good Burger -TGB. Posteriormente, y en su af\u00e1n por seguir innovando, Restalia lanz\u00f3 en 2019 Panther, una moderna cafeter\u00eda con tintes de cocteler\u00eda y boller\u00eda de dise\u00f1o. Su \u00faltimo lanzamiento&nbsp; fue Pepe Taco, tambi\u00e9n en 2019, una propuesta de taquer\u00eda versionada con un singular estilo propio dentro de los c\u00e1nones del modelo de negocio que ha marcado la impronta de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Con esta diversificaci\u00f3n de conceptos y formatos, Restalia ha ido adaptando las tendencias y demandas del consumidor a la alta competencia existente en un mercado creciente que durante estos \u00faltimos 25 a\u00f1os ha supuesto toda una revoluci\u00f3n en la restauraci\u00f3n comercial espa\u00f1ola. Fruto de esta estrategia, y a pesar de los vaivenes del sector, afectado por diversos momentos de crisis econ\u00f3micas, pandemia y otros factores externos, la compa\u00f1\u00eda ha afianzado su posici\u00f3n, alcanzando una madurez y solvencia que la han situado entre las cuatro empresas operadoras m\u00e1s destacadas del pa\u00eds. Su esquema empresarial financiero, con el cien por cien de capital privado, ha sido determinante para haber logrado evadirse tambi\u00e9n de los movimientos especulativos que han venido dominando esta industria en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mirando al futuro: expansi\u00f3n y desarrollo de nuevos conceptos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de su consolidaci\u00f3n en Espa\u00f1a, en la que existe a\u00fan un importante nicho de crecimiento org\u00e1nico dado por el propio incremento de las cifras de negocio en la industria de la restauraci\u00f3n comercial, la compa\u00f1\u00eda ha expandido su modelo de negocio a mercados internacionales, con presencia en Europa y Am\u00e9rica, hasta llegar a posicionarse como la empresa espa\u00f1ola del sector con mayor ramificaci\u00f3n externa hasta la fecha. Su capacidad de adaptaci\u00f3n a diferentes culturas y h\u00e1bitos de consumo ha sido clave en su crecimiento sostenido m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras espa\u00f1olas.<\/p>\n\n\n\n<p>Restalia ha elaborado un ambicioso plan estrat\u00e9gico 2025-2030 con foco en varios frentes, el propio desarrollo del mercado interno, la internacionalizaci\u00f3n, la innovaci\u00f3n de productos adaptados a las nuevas tendencias del<em> foodservice<\/em>, y la introducci\u00f3n de nuevos formatos, conceptos y consolidaci\u00f3n de canales de venta complementarios y alternativos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"394\" data-id=\"16784\" src=\"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Restalia-25-aniversario.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16784\" srcset=\"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Restalia-25-aniversario.jpg 700w, https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Restalia-25-aniversario-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Tras este primer cuarto de siglo de historia y tras la consolidaci\u00f3n del proyecto dise\u00f1ado por su fundador, Jos\u00e9 Mar\u00eda Capit\u00e1n, \u00e9ste se reafirma adem\u00e1s en su compromiso de continuidad con a\u00fan m\u00e1s fuerza y ambici\u00f3n para conducir a la empresa hacia los nuevos retos que se vislumbran en la industria para un siguiente periodo que afiance lo conseguido, y proyecte un crecimiento sostenido y de calidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marta Caparros Restalia, considerada como la mayor empresa espa\u00f1ola de \u00e1mbito multinacional en restauraci\u00f3n organizada,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":16784,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-16783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Restalia-25-aniversario.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16783"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16786,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16783\/revisions\/16786"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16784"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}