La Confederaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Hoteles y Alojamientos Tur\u00edsticos (CEHAT) y Hosteler\u00eda
de Espa\u00f1a se suman al comunicado emitido por CEOE y CEPYME en el que muestran
su oposici\u00f3n a la reducci\u00f3n de jornada laboral hasta las 37,5 horas a la semana, por los
graves perjuicios que va a ocasionar al tejido empresarial y, como consecuencia, a la
econom\u00eda y el empleo.
Impacto de la reducci\u00f3n de la jornada laboral en la hosteler\u00eda
El salario en la hosteler\u00eda supone de media el 31% de la facturaci\u00f3n anual de las
empresas y, en el periodo entre el primer trimestre y el tercer trimestre de 2024,
experiment\u00f3 un incremento de m\u00e1s del 14,5%, suponiendo un importante esfuerzo para
las empresas, situ\u00e1ndose, de media, el coste laboral por trabajador en el mismo periodo
en 22.848\u20ac.
La reducci\u00f3n de la jornada de un 6% en un sector con m\u00e1s de 1,8 millones de
trabajadores de media en 2024 supone un impacto salarial directo de 2.538 millones de
euros en el conjunto de las m\u00e1s de 300.000 empresas que conforman el sector. En el
caso concreto de la hosteler\u00eda, donde la productividad est\u00e1 vinculada a la presencialidad
la reducci\u00f3n del tiempo de servicio y producci\u00f3n en los locales supone una
reducci\u00f3n de un 3% de la facturaci\u00f3n, cifrada en 5.099 millones de euros anuales.
Jose Almeida, presidente de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, hace un llamamiento a la
sociedad y a los partidos pol\u00edticos sobre el impacto, se\u00f1alando que \u201cesta medida
planteada por el Gobierno, vulnerando la negociaci\u00f3n colectiva entre sindicatos y
empresarios, puede implicar un cambio de modelo de ocio en nuestro pa\u00eds, al tener que
producirse un reajuste de los horarios de apertura, al tiempo que genera un incremento
de los costes, suponiendo p\u00e9rdida de competitividad. Junto con los \u00edndices de
incapacidad temporal, la reducci\u00f3n de la jornada laboral supone la tormenta perfecta
para un desenlace negativo de muchas microempresas de nuestro pa\u00eds\u201d. Adem\u00e1s,
Almeida matiza que \u201ces una medida que, sin complementos de flexibilizaci\u00f3n de jornada,
formas de contrataci\u00f3n o reducci\u00f3n de impuestos al trabajo, lastrar\u00e1 el empleo y la
riqueza\u201d.
Esto impactar\u00e1 especialmente en las zonas rurales donde los establecimientos
hosteleros tienen una importante funci\u00f3n social y contribuyen al afianzamiento de
poblaci\u00f3n.
Para Jorge Marichal, presidente de CEHAT, \u201cse ha eliminado el espacio para el
di\u00e1logo social y los acuerdos entre empresarios y trabajadores que han fortalecido el sector. La reducci\u00f3n de la jornada no puede ser una decisi\u00f3n unilateral del Gobierno que ignore la realidad operativa de las empresas. Estamos ante una medida que tendr\u00e1 un fuerte impacto en sectores como el alojamiento y la hosteler\u00eda, donde la flexibilidad y la estacionalidad son intr\u00ednsecas a la actividad. Necesitamos pol\u00edticas que impulsen la
competitividad, no que la penalicen, en un momento en el que, adem\u00e1s acusamos la falta
de personal\u201d.
Adem\u00e1s, desde Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a y CEHAT advierten del impacto negativo que
esta medida tendr\u00e1 sobre los clientes, especialmente en establecimientos que prestan
servicio las 24 horas. La imposibilidad de cubrir todos los turnos con la nueva jornada
laboral reducir\u00e1 la disponibilidad de servicios en determinadas franjas horarias, afectando
directamente a la experiencia del cliente, limitando su acceso a servicios esenciales y
restando calidad al modelo de atenci\u00f3n continuada que caracteriza al sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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