{"id":1938,"date":"2024-12-12T21:19:29","date_gmt":"2024-12-12T21:19:29","guid":{"rendered":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=1938"},"modified":"2024-12-12T21:19:29","modified_gmt":"2024-12-12T21:19:29","slug":"el-etiquetado-de-los-alimentos-fuente-de-informacion-para-los-farmaceuticos-frente-a-patologias-o-intolerancias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=1938","title":{"rendered":"El etiquetado de los alimentos, fuente de informaci\u00f3n para los farmac\u00e9uticos frente a patolog\u00edas o intolerancias"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El Colegio Oficial de Farmac\u00e9uticos de Almer\u00eda celebra un taller en el que profundizan en los datos que se pueden extraer de los productos para su aplicaci\u00f3n en la atenci\u00f3n en farmacia<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e1s all\u00e1 de algunas intolerancias, existen componentes que pueden acentuar patolog\u00edas sin que el usuario sea consciente<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El Colegio Oficial de Farmac\u00e9uticos de Almer\u00eda contin\u00faa en este \u00faltimo trimestre del a\u00f1o con su amplia programaci\u00f3n formativa de diversa \u00edndole y tem\u00e1tica, siempre en aras de ofrecer el mejor servicio a los almerienses y as\u00ed qued\u00f3 reflejado una vez m\u00e1s en el \u00faltimo taller celebrado en la sede colegial, en este caso sobre el etiquetado de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Una sesi\u00f3n que fue impartida por la vocal de Alimentaci\u00f3n del Colegio, Irene Navarro Zapata, y que se desarroll\u00f3 con el objetivo de proporcionar a los farmac\u00e9uticos \u201clos conocimientos y herramientas necesarios para interpretar, evaluar y gestionar de manera adecuada el etiquetado de los productos alimenticios\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante el curso, se abordar\u00e1n los aspectos normativos y legales vigentes relacionados con la informaci\u00f3n nutricional, ingredientes, al\u00e9rgenos, fechas de caducidad y otras menciones obligatorias en las etiquetas.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, se hizo hincapi\u00e9 en la importancia del etiquetado para la seguridad y la salud de los consumidores, con especial atenci\u00f3n a las responsabilidades del farmac\u00e9utico en la asesor\u00eda de los pacientes en cuanto a la elecci\u00f3n de productos alimenticios y su posible impacto en personas con necesidades diet\u00e9ticas espec\u00edficas, condiciones m\u00e9dicas o intolerancias alimentarias.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEs necesario que todos tomen conciencia de que existe una gran cantidad de informaci\u00f3n en el etiquetado a la que el consumidor tiene acceso. Un ejemplo muy claro son los al\u00e9rgenos, que parece que ya se tiene mucho m\u00e1s en cuenta el tema del gluten y los celiacos, pero hay muchos m\u00e1s. Hay ingredientes que llevan los alimentos sin que lo sepamos que pueden incidir de forma directa en nuestra salud\u201d, apunta Irene Navarro. \u201cComo por ejemplo, existen ciertos tipos de edulcorantes pueden tener efectos laxantes. A veces llega una persona a la farmacia y no siempre es por una intoxicaci\u00f3n alimentaria, puede ser porque un producto que est\u00e1s comiendo te hacen ese efecto\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo mismo ocurre con las alergias, siendo necesario prestar especial atenci\u00f3n con los alimentados preparados que mezclan muchos ingredientes. \u201cAhora que se innova tanto y surgen tantos preparados tambi\u00e9n hay que estar alerta porque uno de esos productos pueden tener ingredientes que no pensamos que tenga y al que seamos al\u00e9rgicos, en temas de pescados, de salsas\u2026 Agravan alergias o patolog\u00edas intestinales\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n es importante hacer una lectura correcta porque aunque la legislaci\u00f3n es clara en algunos requerimientos, algunos datos son expresados de forma muy distinta. \u201cHemos hecho este taller para que ahora los profesionales pueda hacer una peque\u00f1a sesi\u00f3n informativa ya sea en su farmacia o centros vecinales, puesto que hay una sobreinformaci\u00f3n en estos tiempos que a su vez genera desinformaci\u00f3n y confusi\u00f3n en torno al etiquetado\u201d, concluye.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"453\" src=\"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/FarmaceuticosTaller-etiquetado-de-alimentos.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1939\" srcset=\"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/FarmaceuticosTaller-etiquetado-de-alimentos.jpg 700w, https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/FarmaceuticosTaller-etiquetado-de-alimentos-300x194.jpg 300w, https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/FarmaceuticosTaller-etiquetado-de-alimentos-150x97.jpg 150w, https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/FarmaceuticosTaller-etiquetado-de-alimentos-450x291.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Colegio Oficial de Farmac\u00e9uticos de Almer\u00eda contin\u00faa en este \u00faltimo trimestre del a\u00f1o con&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":1939,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-1938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/FarmaceuticosTaller-etiquetado-de-alimentos.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1938"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1938\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1940,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1938\/revisions\/1940"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}