{"id":22559,"date":"2025-07-08T16:40:57","date_gmt":"2025-07-08T16:40:57","guid":{"rendered":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=22559"},"modified":"2025-07-08T16:40:59","modified_gmt":"2025-07-08T16:40:59","slug":"la-informacion-sobre-alergenos-clave-para-evitar-riesgos-en-los-restaurantes-al-comprar-alimentos-cosmeticos-o-al-hacerse-tatuajes-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=22559","title":{"rendered":"La informaci\u00f3n sobre al\u00e9rgenos, clave para evitar riesgos en los restaurantes, al comprar alimentos, cosm\u00e9ticos o al hacerse tatuajes"},"content":{"rendered":"\n

Consumo recomienda consultar de forma detallada el etiquetado de los alimentos, la informaci\u00f3n en cartas y men\u00fas, y comunicar las alergias a sustancias y productos a los tatuadores<\/p>\n\n\n\n

La Direcci\u00f3n General de Consumo de la Junta de Andaluc\u00eda, en el marco del D\u00eda Mundial de la Alergia, destaca que las personas consumidoras est\u00e1n amparadas por ley para recibir una detallada informaci\u00f3n sobre los diferentes al\u00e9rgenos en alimentos y otros productos no alimenticios y servicios.<\/p>\n\n\n\n

El Reglamento (UE) 1169\/2011, de 25 de octubre, es la norma que afecta a la informaci\u00f3n alimentaria sobre al\u00e9rgenos, y entre los mismos destacan los cereales que contienen gluten (trigo, cebada, avena, centeno, panes, etc.), los crust\u00e1ceos y productos a base de crust\u00e1ceos, huevos y derivados, pescado, cacahuetes, soja, l\u00e1cteos, frutos de c\u00e1scara, apio, mostaza, granos de s\u00e9samo, o moluscos y productos a base de moluscos, as\u00ed como di\u00f3xido de azufre y sulfitos (utilizados como conservantes).<\/p>\n\n\n\n

El etiquetado es la principal fuente de informaci\u00f3n que puede consultar una persona consumidora, y debe mostrar, junto al listado de ingredientes o en ese mismo listado, la lista de al\u00e9rgenos de forma bien visible, diferenciada tipogr\u00e1ficamente del resto del texto. Si el producto no incluyera lista de ingredientes, debe aparecer la lista de al\u00e9rgenos precedida de la palabra \u201cContiene\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los establecimientos de restauraci\u00f3n, est\u00e1n obligados a informar sobre los al\u00e9rgenos en sus cartas y men\u00fas \u2013tanto en formato f\u00edsico como digital\u2013. Para ello, existen iconos estandarizados que facilitan la identificaci\u00f3n a la persona consumidora. En cualquier caso, es importante comunicar cualquier problema de alergia o intolerancia al camarero o a la camarera, de forma que se pueda orientar de la mejor manera.<\/p>\n\n\n\n

La Direcci\u00f3n General de Consumo, en sus campa\u00f1as de inspecci\u00f3n sobre alimentos y establecimientos de restauraci\u00f3n, se vigila el cumplimiento normativo sobre la informaci\u00f3n de al\u00e9rgenos.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de los alimentos, otros productos como los cosm\u00e9ticos pueden contener al\u00e9rgenos. Por ello, es esencial consultar el etiquetado para identificar los compuestos al\u00e9rgenos, si los hubiera. Desde Consumo, se recomienda, a la hora de adquirir cremas y similares, adquirir productos identificados como \u2018hipoalerg\u00e9nicos\u2019, ya que, de esta forma, se minimiza la posible afecci\u00f3n cut\u00e1nea por alergias.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, la realizaci\u00f3n de tatuajes, la micropigmentaci\u00f3n y perforaci\u00f3n cut\u00e1nea tambi\u00e9n pueden producir alergias. La persona usuaria debe informar a la persona prestadora del servicio sobre las sustancias o productos utilizados que puedan causarle una reacci\u00f3n al\u00e9rgica.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Consumo Responde<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ante cualquier duda o consulta en materia de consumo, la ciudadan\u00eda puede contactar con Consumo Responde, un servicio gratuito de informaci\u00f3n y asesoramiento a las personas consumidoras y usuarias, impulsado por la Consejer\u00eda de Salud y Consumo de la Junta de Andaluc\u00eda. Se trata de un servicio multicanal, al que se puede acceder a trav\u00e9s del n\u00famero de tel\u00e9fono gratuito 900 21 50 80, y del correo consumoresponde@juntadeandalucia.es<\/em>, ambos en horario de atenci\u00f3n de 8 a 20 horas de lunes a viernes y de 8 a 15 horas los s\u00e1bados (salvo festivos); as\u00ed como a trav\u00e9s de la p\u00e1gina web https:\/\/www.consumoresponde.es<\/em><\/a>,y de los perfiles de X (@consumoresponde<\/em><\/a>), Facebook (www.facebook.com\/consumoresponde<\/em><\/a>) e Instagram (@consumoresponde<\/em><\/a>).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se puede recibir asesoramiento en los Servicios Provinciales de Consumo de las delegaciones territoriales de Salud y Consumo presentes en todas las capitales de provincia, as\u00ed como en las Oficinas Municipales de Informaci\u00f3n al Consumidor (OMIC), y en las organizaciones de personas consumidoras y usuarias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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