{"id":28892,"date":"2025-08-28T16:39:39","date_gmt":"2025-08-28T16:39:39","guid":{"rendered":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=28892"},"modified":"2025-08-28T16:39:41","modified_gmt":"2025-08-28T16:39:41","slug":"la-plaza-de-las-velas-reune-sabor-y-tradicion-con-los-showcooking-de-carlos-salinas-y-bosco-benitez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=28892","title":{"rendered":"La Plaza de las Velas re\u00fane sabor y tradici\u00f3n con los \u2018showcooking\u2019 de Carlos Salinas y Bosco Ben\u00edtez"},"content":{"rendered":"\n

El encuentro gastron\u00f3mico \u201cSaborea Almer\u00eda en Feria\u201d ha convertido la Plaza de las Velas en uno de los espacios m\u00e1s concurridos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Espacio Gastron\u00f3mico de la Feria de Almer\u00eda ha vuelto a llenarse de vida en la jornada de este jueves, confirmando por en\u00e9simo d\u00eda consecutivo el \u00e9xito de esta tercera edici\u00f3n del encuentro \u201cSabores Almer\u00eda en Feria\u201d. La gran afluencia de vecinos y visitantes ha dado lugar a un ambiente vibrante, con un p\u00fablico entregado que ha disfrutado de la experiencia culinaria en un marco festivo y participativo, consolidando a la Plaza de las Velas como un referente imprescindible del mediod\u00eda de feria.<\/p>\n\n\n\n

El programa de hoy ha contado con dos demostraciones muy aplaudidas. Carlos Salinas, maestro panadero del Obrador Las Pitas, ha realizado una exhibici\u00f3n con panes de masa madre y dulces saludables elaborados sin gluten y sin az\u00facar, que posteriormente pudieron ser degustados por el p\u00fablico, despertando tanto inter\u00e9s como sorpresa por la calidad de las propuestas.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el chef Bosco Ben\u00edtez, presentador del programa \u201cTierra de Sabores\u201d de Canal Sur y responsable de la cocina de La Cochera del Abuelo en Sevilla, ha deleitado a los asistentes con dos elaboraciones que sorprendieron por su creatividad y ra\u00edz andaluza: un Ajo Blanco de mel\u00f3n con almendras de G\u00e9rgal, pi\u00f1ones, mojama de at\u00fan de Salazones Asencio y AOVE de la Almazara de Canj\u00e1yar, y un Rol de cabrito, cocinado a baja temperatura, desmigado de Cabrito de Los Filabres con baba ganoush de berenjena asi\u00e1tica y de Coprohn\u00edjar, acompa\u00f1ado de una salsa tipo soja. Ambas propuestas pudieron ser degustadas por el p\u00fablico, que premi\u00f3 con aplausos la combinaci\u00f3n de producto local y t\u00e9cnica culinaria innovadora.<\/p>\n\n\n\n

La programaci\u00f3n continuar\u00e1 ma\u00f1ana, viernes 29 de agosto, con una jornada especialmente entra\u00f1able: el tradicional concurso infantil \u201cMini Chef\u201d, en el que los m\u00e1s peque\u00f1os demostrar\u00e1n su talento en los fogones, acompa\u00f1ados por Marif\u00e9 Montoya. Adem\u00e1s, el chef Juan Manuel Dom\u00ednguez protagonizar\u00e1 un \u2018showcooking\u2019<\/em> en el que elaborar\u00e1 un salmonete relleno, suquet y \u00f1oqui de naranja, un men\u00fa cargado de creatividad que pondr\u00e1 el broche perfecto a la ma\u00f1ana gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

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El Espacio Gastron\u00f3mico de la feria est\u00e1 coordinado por el \u00c1rea de Comercio, Empleo, Emprendimiento y Juventud del Ayuntamiento de Almer\u00eda, con el patrocinio y colaboraci\u00f3n de Diputaci\u00f3n Provincial, Sabores Almer\u00eda, Almer\u00eda Gastron\u00f3mica, Eco Selectos, Cepa Bosquet, Hogar Hotel Hoalve, Casa Rafael, Mediterr\u00e1nea de Alimentaci\u00f3n, Desufl\u00ed La Almazara de Canj\u00e1yar, Sociedad Cooperativa Los Filabres, Coprohnijar y Estrella Levante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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