{"id":29289,"date":"2025-08-26T15:18:08","date_gmt":"2025-08-26T15:18:08","guid":{"rendered":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=29289"},"modified":"2025-08-31T15:20:42","modified_gmt":"2025-08-31T15:20:42","slug":"isabel-fernandez-bisbal-gana-el-29o-concurso-de-gastronomia-almeriense-por-segundo-ano-consecutivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=29289","title":{"rendered":"Isabel Fern\u00e1ndez Bisbal gana el 29\u00ba Concurso de Gastronom\u00eda Almeriense por segundo a\u00f1o consecutivo"},"content":{"rendered":"\n

Ha elaborado un plato de la gastronom\u00eda tradicional almeriense, patatas en ajopollo con pintarroja y una tapa de libre elecci\u00f3n, \u2018Pipirrana\u2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sede de los mejores sabores, el Espacio Gastron\u00f3mico \u2018Saborea Almer\u00eda en Feria\u2019 ha vivido este mediod\u00eda una de sus jornadas m\u00e1s emocionantes con la final del 29\u00ba Concurso de Gastronom\u00eda Tradicional Almeriense. Por quinto d\u00eda consecutivo, decenas de vecinos y visitantes, venidos de todas partes, han hecho lleno absoluto en las m\u00e1s de 70 sillas disponibles.<\/p>\n\n\n\n

Los 6 finalistas han tenido que elaborar, en directo, uno de los platos m\u00e1s tradicionales de la cocina almeriense como son las patatas en ajopollo y una tapa de libre elecci\u00f3n, demostrando tanto t\u00e9cnica como creatividad.<\/p>\n\n\n\n

Isabel Fern\u00e1ndez Bisbal se ha alzado con el primer premio valorado en 1.000 euros, por segundo a\u00f1o consecutivo, Mar\u00eda Jos\u00e9 Esc\u00e1nez ha obtenido el segundo premio de 500 euros y los dos acc\u00e9sits, valorados en 200 euros, han sido para Caterina Park y Temi Baghfasaryan.<\/p>\n\n\n\n

El jurado ha estado compuesto por cuatro profesores de la Escuela de Hosteler\u00eda de Almer\u00eda, Juan Fern\u00e1ndez, Mar\u00eda Isabel Fuentes y Jos\u00e9 Usero, y por Jos\u00e9 \u00c1ngel Sierra de la Escuela de Hosteler\u00eda de Madrid. La emoci\u00f3n ha estado presente hasta el \u00faltimo momento, para la valoraci\u00f3n un 80% ha sido el plato tradicional, patatas en ajopollo, y el 20% la tapa de libre elecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La ganadora ha brillado con sus patatas en ajopollo con el toque de la pintarroja y su tapa \u2018Pipirrana\u2019, elaborada con pimientos asados, cebolla, bacalao y aceitunas negras. La segunda clasificada ha realizado unas patatas en ajopollo con rape y pintarroja y de tapa almejas con tomate cherry y vino de jerez. La distinguida con acc\u00e9sit Caterina Park, ha elaborado un trampantojo que ha llamado \u201crecuerdos de gazpacho con la base de ajopollo y espuma de pimiento\u201d y de tapa rollitos de berenjena asi\u00e1tica con pimiento lobello y, por \u00faltimo, Temi Baghfasaryan ha elaborado la receta tradicional de patatas en ajopollo y Tarta de queso con mermelada de tomate.<\/p>\n\n\n\n

Ponencia de Ra\u00fal Sillero<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Con los fogones a plena ebullici\u00f3n del concurso gastron\u00f3mico, el p\u00fablico y todos los asistentes han podido disfrutar de la ponencia del chef Ra\u00fal Sillero, distinguido con una Estrella Michel\u00edn y dos Soles Repsol en el restaurante \u2018Espirit Roca\u2019 de Girona.<\/p>\n\n\n\n

Con \u2018El arte de reinterpretar sabores ic\u00f3nicos de Can Roca\u2019, Sillero ha ofrecido una demostraci\u00f3n magistral en la que ha elaborado tres platos de su men\u00fa degustaci\u00f3n: \u2018Mar y Monta\u00f1a\u2019, que ha podido saborearlo el p\u00fablico, Cigala a la artemisa y vainilla y, por \u00faltimo, Lubina al Chablis. Con un enfoque creativo y t\u00e9cnico, el chef ha mostrado c\u00f3mo la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n pueden convivir en armon\u00eda acompa\u00f1ado de un p\u00fablico entregado que ha seguido con entusiasmo cada explicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Programaci\u00f3n pr\u00f3ximos d\u00edas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entramos en la recta final de este III Encuentro Gastron\u00f3mico que podr\u00e1s disfrutar hasta el pr\u00f3ximo s\u00e1bado, 30 de agosto, a partir de las 12.00h del mediod\u00eda. Ma\u00f1ana jueves, doble cita con Carlos Salinas de Obrador \u2018Las Pitas\u2019 y el chef Bosco Ben\u00edtez, presentador del programa \u2018Tierra de Sabores\u2019 de Canal Sur.<\/p>\n\n\n\n

El viernes, 29 de agosto, ser\u00e1 el turno de los m\u00e1s peque\u00f1os con la celebraci\u00f3n del IX Concurso de Gastronom\u00eda Infantil \u2018Mini chef\u2019, que estar\u00e1n acompa\u00f1ados por Marif\u00e9 Montoya, y el chef Juan Manuel Dom\u00ednguez nos sorprender\u00e1 a todos con un \u2018showcooking\u2019. Por \u00faltimo, el s\u00e1bado 30 de agosto comenzar\u00e1 con una demostraci\u00f3n culinaria de la chef Noelia Carri\u00f3n y continuar\u00e1 con la celebraci\u00f3n del D\u00eda de la Gamba Roja con el chef Rafa Rodr\u00edguez.<\/p>\n\n\n\n

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El Espacio Gastron\u00f3mico de la feria est\u00e1 coordinado por el \u00c1rea de Comercio, Empleo, Emprendimiento y Juventud del Ayuntamiento de Almer\u00eda, con el patrocinio y colaboraci\u00f3n de Diputaci\u00f3n Provincial, Sabores Almer\u00eda, Almer\u00eda Gastron\u00f3mica, Eco Selectos, Cepa Bosquet, Hogar Hotel Hoalve, Casa Rafael, Mediterr\u00e1nea de Alimentaci\u00f3n, Desufl\u00ed La Almazara de Canj\u00e1yar, Sociedad Cooperativa Los Filabres, Coprohnijar y Estrella Levante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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