{"id":33436,"date":"2025-10-02T22:05:29","date_gmt":"2025-10-02T22:05:29","guid":{"rendered":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=33436"},"modified":"2025-10-02T22:05:31","modified_gmt":"2025-10-02T22:05:31","slug":"la-comision-aprueba-nuevas-indicaciones-geograficas-de-italia-y-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=33436","title":{"rendered":"La Comisi\u00f3n aprueba nuevas indicaciones geogr\u00e1ficas de Italia y Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n

La Comisi\u00f3n Europea ha aprobado la inclusi\u00f3n de \u00abOlive taggiasche liguri\u00bb y \u00abCarne Salada del Trentino\u00bb de Italia en el Registro de Indicaciones Geogr\u00e1ficas Protegidas (IGP) y de \u00abTharsys<\/a>\u00bb de\u00a0Espa\u00f1a<\/strong>\u00a0como Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP).<\/p>\n\n\n\n

La indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica protegida \u00abOlive taggiasche liguri\u00bb se refiere a las aceitunas de mesa y a la pasta o pat\u00e9 de aceitunas elaborados con aceitunas de la variedad \u00abtaggiasca\u00bb. La aceituna taggiasca debe su nombre de la localidad de Taggia, donde los monjes benedictinos plantaron los primeros \u00e1rboles en el siglo X. La planta se caracteriza por una gran fertilidad y un fuerte crecimiento, pero es sensible a las heladas y a las temperaturas extremas. Ha sido capaz de aclimatarse a Liguria, que tiene forma de arco con la parte abierta hacia el sur y ocupa una estrecha franja de tierra entre el mar y una cadena monta\u00f1osa que la protege al norte de los vientos y las bajas temperaturas.<\/p>\n\n\n\n

La \u00abCarne Salada del Trentino\u00bb designa un producto c\u00e1rnico curado elaborado a partir de carne de vacuno, caracterizado por una textura firme y compacta, un sabor a carne madura y un ligero aroma especiado. La producci\u00f3n y envasado de la carne se realiza en todo el territorio administrativo de la Provincia Aut\u00f3noma de Trento, con excepci\u00f3n de algunos municipios. La pr\u00e1ctica tradicional de transformaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de la \u00abCarne Salada del Trentino\u00bb ha sobrevivido en Trentino desde la antigua Roma, mientras que se ha abandonada casi por completo en otros lugares.<\/p>\n\n\n\n

En tercer lugar, el \u00abTharsys\u00bb<\/a> es un vino tinto, blanco y rosado del t\u00e9rmino municipal de Requena<\/strong> (Valencia). El origen del enclave Tharsys se remonta al siglo XVI, cuando ya era un lugar bien conocido por su cultivo de la vid, y cuenta con vi\u00f1edos y una antigua bodega excavada en la roca. Cada vino presenta aromas diferentes en funci\u00f3n de su edad y color, que van desde notas intensas de flores azules para los tintos j\u00f3venes hasta los aromas ahumados y de especias tostadas de los rosados con crianza en barrica.<\/p>\n\n\n\n

Esta nueva denominaci\u00f3n se suma a las m\u00e1s de 3 680 denominaciones protegidas que ya figuran en la base de datos\u00a0eAmbrosia<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n, cons\u00faltense las\u00a0p\u00e1ginas de la pol\u00edtica de calidad<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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