{"id":53420,"date":"2026-01-27T16:22:22","date_gmt":"2026-01-27T16:22:22","guid":{"rendered":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=53420"},"modified":"2026-01-27T16:22:25","modified_gmt":"2026-01-27T16:22:25","slug":"ashal-valora-la-participacion-de-almeria-en-el-campeonato-de-tapas-de-hosteleria-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=53420","title":{"rendered":"ASHAL valora la participaci\u00f3n de Almer\u00eda en el Campeonato de Tapas de Hosteler\u00eda Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n

El cocinero Juan Miguel Molina del Rustir Bistro Bar de Olula del R\u00edo acompa\u00f1ado de David Hern\u00e1ndez, del Katsu  Izakaya, dio un gran nivel durante una prueba que coloc\u00f3 a la gastronom\u00eda almeriense en el foco de un p\u00fablico exigente<\/em><\/p>\n\n\n\n

La Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda de Almer\u00eda (ASHAL) ha realizado una valoraci\u00f3n positiva de la participaci\u00f3n de la delegaci\u00f3n almeriense en el Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de Hosteler\u00eda Espa\u00f1a, celebrado este lunes y martes en la capital de Espa\u00f1a, en el marco de Madrid Fusi\u00f3n 2026.<\/p>\n\n\n\n

 Aunque el cocinero Juan Miguel Molina no logr\u00f3 finalmente el pase a la final del certamen, su intervenci\u00f3n fue reconocida por los asistentes y la prueba le permiti\u00f3 colocar a las gastronom\u00eda almeriense en el foco de un p\u00fablico exigente.<\/p>\n\n\n\n

Juan Miguel Molina, al frente de Rustir Bistro Bar (Olula del R\u00edo), acud\u00eda a esta cita nacional como representante de la provincia tras imponerse en el Campeonato Provincial ASHAL Tapas 2025, compitiendo en un concurso que reuni\u00f3 a m\u00e1s de treinta asociaciones provinciales de hosteler\u00eda de toda Espa\u00f1a y que estuvo marcado por un alto nivel gastron\u00f3mico y una notable afluencia de profesionales y medios especializados, seg\u00fan destac\u00f3 la propia Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a en el balance de la primera jornada. El almeriense estuvo acompa\u00f1ado por David Hern\u00e1ndez, del Katsu Izakaya.<\/p>\n\n\n\n

La delegaci\u00f3n almeriense estuvo encabezada por el presidente de ASHAL, Pedro S\u00e1nchez-Fort\u00fan, y la gerente de la asociaci\u00f3n, Isabel de Juan, que acompa\u00f1aron al cocinero durante toda la competici\u00f3n y participaron en distintas actividades paralelas desarrolladas en el recinto ferial.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, la representaci\u00f3n de ASHAL asisti\u00f3 a las ponencias ofrecidas por Gines Peregrin (Rest. Gines Peregrin), Hector Garcia (Katsu Izakaya),  Angel Hernandez (El Terrao),   Cristiam Gualan (Villa Cadima) y Bel\u00e9n Ib\u00e1\u00f1ez (El Errante), celebradas en el stand de Sabores Almer\u00eda, iniciativa de promoci\u00f3n agroalimentaria impulsada por la Diputaci\u00f3n Provincial de Almer\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

 Durante esta actividad, la delegaci\u00f3n coincidi\u00f3 tambi\u00e9n con el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andaluc\u00eda, Ram\u00f3n Fern\u00e1ndez-Pacheco, con quien intercambiaron impresiones sobre el sector y su proyecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, el equipo de Sabores Almer\u00eda, junto a Juan Miguel Molina y David Papis, hizo entrega a Jos\u00e9 Luis Almeida y Emilio Gallego, presidente y secretario general de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, respectivamente, del libro recetario editado por ASHAL con las propuestas participantes en el Campeonato Provincial ASHAL Tapas 2025, una publicaci\u00f3n que recoge el trabajo y la diversidad gastron\u00f3mica de los cocineros almerienses que participaron en el certamen provincial.<\/p>\n\n\n\n

Desde ASHAL se destaca que este tipo de encuentros nacionales, m\u00e1s all\u00e1 del resultado competitivo, permiten reforzar la visibilidad de la hosteler\u00eda almeriense, estrechar relaciones institucionales y sectoriales y situar la gastronom\u00eda provincial en espacios de referencia para el conjunto del sector.<\/p>\n\n\n\n

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El Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de Hosteler\u00eda Espa\u00f1a cerrar\u00e1 este martes su edici\u00f3n 2026 con la celebraci\u00f3n de la final, tras una primera jornada que, seg\u00fan la organizaci\u00f3n, confirm\u00f3 el buen momento de la hosteler\u00eda espa\u00f1ola y su capacidad para convertir el producto local en propuestas gastron\u00f3micas de alto nivel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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