{"id":53594,"date":"2026-01-28T17:36:14","date_gmt":"2026-01-28T17:36:14","guid":{"rendered":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=53594"},"modified":"2026-01-28T17:36:17","modified_gmt":"2026-01-28T17:36:17","slug":"la-junta-mantiene-un-encuentro-con-ashal-para-informar-del-plan-de-inspeccion-de-pesca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=53594","title":{"rendered":"La Junta mantiene un encuentro con ASHAL para informar del Plan de Inspecci\u00f3n de Pesca"},"content":{"rendered":"\n

La delegaci\u00f3n de Agricultura traslada al sector hostelero la importancia de la trazabilidad y la informaci\u00f3n al consumidor<\/p>\n\n\n\n

El delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Almer\u00eda, Antonio Mena, ha mantenido una reuni\u00f3n con responsables de la Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda de Almer\u00eda (ASHAL) con el objetivo de informar y asesorar al sector sobre el Plan de Inspecci\u00f3n de Pesca y Acuicultura, as\u00ed como sobre las principales novedades normativas que afectan a los establecimientos de restauraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Durante el encuentro, Antonio Mena ha se\u00f1alado que \u201cla trazabilidad y la correcta informaci\u00f3n al consumidor son garant\u00edas esenciales de calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad\u201d, y ha subrayado que \u201cel sector hostelero de la provincia demuestra un firme compromiso con un consumo responsable y con el cumplimiento de la normativa vigente\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En el transcurso de la reuni\u00f3n se han abordado los resultados del Plan de Inspecci\u00f3n desarrollado en la provincia, que ha incluido m\u00e1s de 250 actuaciones en bares y restaurantes, as\u00ed como las novedades derivadas del nuevo Reglamento comunitario de control de la pesca y su impacto en el \u00e1mbito de la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Desde la Delegaci\u00f3n han trasladado a los representantes de ASHAL que \u201clas actuaciones inspectoras tienen como finalidad principal verificar que los productos pesqueros proceden de canales legales, comprobar la existencia de la documentaci\u00f3n que acredite la compra al proveedor inmediato y garantizar que los operadores disponen de la informaci\u00f3n m\u00ednima de trazabilidad exigida por la normativa\u201d. Estas labores de control se desarrollan a trav\u00e9s de la Agencia de Gesti\u00f3n Agraria y Pesquera de Andaluc\u00eda, que tiene entre sus competencias la inspecci\u00f3n y vigilancia de la actividad acu\u00edcola, marisquera y pesquera, as\u00ed como de las actividades de restauraci\u00f3n y catering vinculadas a la comercializaci\u00f3n de productos pesquero.<\/p>\n\n\n\n

La Delegaci\u00f3n Territorial ha puesto en valor la colaboraci\u00f3n con ASHAL como v\u00eda fundamental para reforzar la informaci\u00f3n, la formaci\u00f3n y el cumplimiento normativo en el sector, contribuyendo as\u00ed a proteger al consumidor, garantizar la sostenibilidad de los recursos pesqueros y respaldar la actividad de un sector clave para la econom\u00eda provincial.<\/p>\n\n\n\n

Trazabilidad e informaci\u00f3n al consumidor final,<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La trazabilidad es la capacidad de realizar un seguimiento de los productos a lo largo de todas las fases de la cadena comercial, que permitan reconstruir el recorrido de un lote de productos de la pesca o acuicultura a trav\u00e9s de las etapas de producci\u00f3n, procesado y distribuci\u00f3n a los diferentes canales. Los documentos de venta (facturas o documentos de acompa\u00f1amiento) son fundamentales para permitir identificar a qui\u00e9n hemos comprado el lote de producto.<\/p>\n\n\n\n

El restaurante debe haber recibido de su proveedor la informaci\u00f3n m\u00ednima que establece la normativa, como es el lote, nombre y especie, fecha y zona de captura, arte de pesca, cantidad o m\u00e9todo de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La inspecci\u00f3n en restaurantes y pescader\u00edas asegura el control en todos los eslabones de la cadena. No acreditar la procedencia de productos de la pesca puede suponer una multa de hasta 60.000 euros.<\/p>\n\n\n\n

El programa de inspecci\u00f3n va m\u00e1s all\u00e1 de las embarcaciones, lonjas, transporte y pescader\u00edas, alcanza a los establecimientos de restauraci\u00f3n que cocinan y sirven los productos de la pesca a sus clientes. Entre los objetivos marcados, se encuentra la comprobaci\u00f3n de la adquisici\u00f3n de los productos de la pesca en forma legal mediante los documentos de trazabilidad, la verificaci\u00f3n de que todos los productos comercializados cumplen con la normativa vigente de tallas m\u00ednimas y la comprobaci\u00f3n de que no se comercializan especies en \u00e9pocas de veda, prohibidas o de procedencia irregular. Igualmente, de que se dispone de la informaci\u00f3n necesaria para su traslado al consumidor final.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Antonio Mena, ha remarcado que \u201cel personal t\u00e9cnico de su Delegaci\u00f3n est\u00e1 a disposici\u00f3n de ASHAL y de cualquier persona responsable de un establecimiento para recibir todo el asesoramiento que precise, con el fin de afrontar con \u00e9xito cualquier inspecci\u00f3n que se les realice en materia de productos de la pesca\u201d. Coincide con el presidente de ASHAL en que, solo adquiriendo pescados y mariscos de establecimientos y suministradores autorizados, evitamos sanciones, aseguramos la calidad y seguridad de estos, y es la mejor forma de apoyar a los profesionales de la pesca.   <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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