{"id":66349,"date":"2026-05-18T21:22:15","date_gmt":"2026-05-18T21:22:15","guid":{"rendered":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=66349"},"modified":"2026-05-18T21:22:16","modified_gmt":"2026-05-18T21:22:16","slug":"crecen-las-almazaras-andaluzas-que-apuestan-por-la-produccion-ecologica-para-mejorar-su-rentabilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=66349","title":{"rendered":"Crecen las almazaras andaluzas que apuestan por la Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica para mejorar su rentabilidad"},"content":{"rendered":"\n

La superficie ecol\u00f3gica de subtropicales tambi\u00e9n aumenta en 2025 en Andaluc\u00eda y se superan las 6.480 hect\u00e1reas<\/p>\n\n\n\n

En ganader\u00eda, destaca el crecimiento del 23,6% en las aves dedicadas a producci\u00f3n de huevos hasta los 81.670 ejemplares<\/p>\n\n\n\n

Andaluc\u00eda es un referente en Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica con m\u00e1s de 1,4 millones de hect\u00e1reas dedicadas a este tipo de sistemas agrarios y forestales que muestran una mayor concienciaci\u00f3n con la necesidad de compaginar la actividad econ\u00f3mica con la conservaci\u00f3n del entorno. Adem\u00e1s de implicar una mayor sostenibilidad ambiental, los m\u00e9todos ecol\u00f3gicos sirven tambi\u00e9n de reclamo en los mercados, por lo que incide en la competitividad y rentabilidad de las empresas productoras.<\/p>\n\n\n\n

Los \u00faltimos datos oficiales de la Consejer\u00eda de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural apuntan a que en 2025 se incorporaron m\u00e1s de 120 actividades industriales ecol\u00f3gicas (+3,8%) hasta alcanzar las 3.462 en toda Andaluc\u00eda. Por provincias, las actividades agroindustriales ecol\u00f3gicas de Almer\u00eda ascend\u00edan el a\u00f1o pasado a 373; mientras que en C\u00e1diz eran 254 y en C\u00f3rdoba 416. Granada, por su parte, contaba con 531 de estas actividades, Huelva con 198, Ja\u00e9n con 208, M\u00e1laga con 712 y Sevilla con 763.<\/p>\n\n\n\n

Atendiendo a los distintos sectores agroindustriales ecol\u00f3gicos, destaca especialmente el crecimiento en el \u00e1mbito ole\u00edcola. En concreto, en el pasado a\u00f1o se han incorporaron a este censo 68 almazaras y\/o envasadoras de aceite que suponen un incremento del 12,5% respecto a 2024 y han elevado el total a 613 de estas agroindustrias ecol\u00f3gicas en Andaluc\u00eda. Por otro lado, los centros de manipulaci\u00f3n y envasado de productos hortofrut\u00edcolas frescos han crecido un 2,6% en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior al incorporarse 17 empresas en 2025 y alcanzar las 659 entidades ecol\u00f3gicas en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Extensi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Excluyendo las zonas forestales ecol\u00f3gicas, en 2025 se ha destinado a cultivos bajo este tipo de producci\u00f3n el 29% de la Superficie Agr\u00edcola \u00datil (SAU) de Andaluc\u00eda, que roza los 4,8 millones de hect\u00e1reas. Por tanto, la apuesta por la sostenibilidad del sector agrario andaluz sigue superando el objetivo del 25% marcado por Bruselas para 2030 en la Estrategia de la Granja a la Mesa. La comunidad aut\u00f3noma andaluza ya alcanz\u00f3 este porcentaje fijado por la Uni\u00f3n Europea en 2021 y se mantiene varios puntos por encima a pesar de la complicada situaci\u00f3n que est\u00e1 enfrentando el campo en los \u00faltimos a\u00f1os a causa de la sequ\u00eda, las lluvias torrenciales y otras circunstancias ajenas a los productores como guerras o aranceles.<\/p>\n\n\n\n

Por provincias, Huelva es el territorio con mayor porcentaje de tierras en ecol\u00f3gico al superar el 57% de la superficie agr\u00edcola provincial bajo este m\u00e9todo sostenible de producci\u00f3n (casi 220.000 hect\u00e1reas). Sin embargo, C\u00f3rdoba es la zona andaluza con mayor extensi\u00f3n ecol\u00f3gica en t\u00e9rminos absolutos al acercarse a las 258.000 hect\u00e1reas. Almer\u00eda, por su parte, supera las 76.000 hect\u00e1reas; C\u00e1diz ronda las 211.400 hect\u00e1reas; Granada cuenta con m\u00e1s de 196.000 hect\u00e1reas; Ja\u00e9n se acerca a 146.400 hect\u00e1reas. En el caso de M\u00e1laga, la superficie en ecol\u00f3gico ronda las 58.200 hect\u00e1reas; y en Sevilla se encuentran bajo este sistema productivo alrededor de 206.500 hect\u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n

Operadores<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En lo que a profesionales del sector ecol\u00f3gico se refiere, el registro apunta a que casi 22.000 personas se dedicaban el a\u00f1o pasado a esta actividad. De ellas, el 46,5% eran hombres (10.200 operadores), el 20,5% eran mujeres (casi 4.500 profesionales) y el resto personas jur\u00eddicas (7.240).<\/p>\n\n\n\n

Por provincias, Almer\u00eda reun\u00eda en 2025 a m\u00e1s de 4.820 operadores ecol\u00f3gicos; C\u00e1diz, a unos 1.430; C\u00f3rdoba, a cerca de 3.200; y Granada, a m\u00e1s de 4.740. En el caso de Huelva, el total de operadores de Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica alcanz\u00f3 los 1.550 el a\u00f1o pasado; en Ja\u00e9n se superaron los 1.320; en M\u00e1laga ejercieron esta actividad m\u00e1s de 2.680 personas; y en Sevilla se rozaron las 2.200.<\/p>\n\n\n\n

Agricultura<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el caso de la agricultura, destacan especialmente en el \u00faltimo a\u00f1o la incorporaci\u00f3n de nuevas hect\u00e1reas dedicadas al cultivo de subtropicales. En concreto, esta superficie ha crecido un 6,1% (370 hect\u00e1reas) en comparaci\u00f3n con 2024 hasta superar las 6.480 hect\u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n

El principal cultivo ecol\u00f3gico andaluz en 2025 era el olivar, con m\u00e1s de 133.000 hect\u00e1reas. A estas plantaciones le siguen las de frutos secos, con casi 113.300 hect\u00e1reas; y las de cereales, cuya superficie rozaba las 81.400 hect\u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a invernaderos, la extensi\u00f3n de ecol\u00f3gico alcanz\u00f3 en 2025 pr\u00e1cticamente las 5.500 hect\u00e1reas. Por provincias, el territorio con mayor superficie invernada de Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica es Almer\u00eda con m\u00e1s del 80% del total regional (4.434 hect\u00e1reas). En segunda posici\u00f3n se encuentra Huelva con 702 hect\u00e1reas (casi 13%); y a esta provincia le sigue Granada, donde se encuentran 303 hect\u00e1reas de invernaderos ecol\u00f3gicos (5,5%). Los dem\u00e1s territorios tiene una superficie mucho menor, ya que estas tres provincias concentran el 99% del total andaluz. En M\u00e1laga estaban registradas 41 hect\u00e1reas invernadas ecol\u00f3gicas en 2025; en Sevilla, 13 hect\u00e1reas; en C\u00e1diz y Ja\u00e9n, tres hect\u00e1reas en cada provincia; y en C\u00f3rdoba, una sola hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

Ganader\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por su parte, en el \u00e1mbito ganadero han experimentado un mayor auge en 2025 la avicultura dedicada a la producci\u00f3n de huevos, cuyos animales han crecido un 23,6% hasta los 81.670 ejemplares. En el caso de las explotaciones, el crecimiento ha sido del 5,6% y se han alcanzado las 19 fincas.<\/p>\n\n\n\n

En total, el a\u00f1o pasado estaban certificadas como ecol\u00f3gicas algo m\u00e1s de 6.000 explotaciones ganaderas que, en total, superaban las 923.800 hect\u00e1reas y los 720.250 animales. De estas cabezas de ganado, 32.482 se encontraban en Almer\u00eda; 58.229 en C\u00e1diz; 157.459 en C\u00f3rdoba; 94.610 en Granada; 109.684 en Huelva; 103.861 en Ja\u00e9n; 34.506 en M\u00e1laga; y 129.425 en Sevilla.<\/p>\n\n\n\n

Atendiendo a los diferentes tipos de ganado, el vacuno concentraba la mayor cantidad con 3.045 fincas dedicadas a la producci\u00f3n de carne con 138.249 animales. Las explotaciones de ovino ascend\u00edan a 2.120 de carne (2.080 fincas y 419.023 cabezas) y leche (40 explotaciones y 7.342 animales); las de caprino, a 546 dedicadas a producir carne (433 fincas y 14.805 cabezas) y leche (113 explotaciones y 18.701 animales). Las de porcino, por su parte, ascend\u00edan a 71 fincas con 8.577 cerdos; y las ap\u00edcolas a 87 con 30.760 abejas. A estas explotaciones se sumaban otras 184 fincas con 1.129 caballos, conejos, mulos, asnos, caracoles y acu\u00edcolas; y en el caso de los animales, alrededor de 450.000 caracoles.<\/p>\n\n\n\n

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