{"id":67321,"date":"2026-05-30T15:25:06","date_gmt":"2026-05-30T15:25:06","guid":{"rendered":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=67321"},"modified":"2026-05-30T15:25:07","modified_gmt":"2026-05-30T15:25:07","slug":"cientificos-de-las-universidades-de-granada-cordoba-y-sevilla-presentan-sus-investigaciones-en-el-encuentro-nacional-de-la-sociedad-espanola-de-nutricion-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=67321","title":{"rendered":"Cient\u00edficos de las universidades de Granada, C\u00f3rdoba y Sevilla\u00a0presentan sus investigaciones en el encuentro nacional de la Sociedad Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
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Investigadores, acad\u00e9micos, t\u00e9cnicos y expertos de instituciones andaluzas participar\u00e1n en varios de los principales simposios cient\u00edficos del XXXV congreso nacional de la Sociedad Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n, as\u00ed como en las sesiones de comunicaciones orales y en la XI Reuni\u00f3n de J\u00f3venes Investigadores. El programa cient\u00edfico contar\u00e1 con cerca de 60 ponencias, 18 simposios y m\u00e1s de 60 comunicaciones orales que abordar\u00e1n las principales l\u00edneas de investigaci\u00f3n actuales en alimentaci\u00f3n, nutrici\u00f3n, seguridad alimentaria, sostenibilidad y salud desde una perspectiva multidisciplinar. El XXXV Congreso Nacional de la SE\u00d1 consolida la trayectoria de crecimiento y participaci\u00f3n del encuentro tras el \u00e9xito de la edici\u00f3n celebrada en Granada en 2024, y ya ha superado sus cifras con la previsi\u00f3n de reunir a m\u00e1s de 250 inscritos en Valladolid.<\/td><\/tr>
Andaluc\u00eda tendr\u00e1 una destacada representaci\u00f3n cient\u00edfica, acad\u00e9mica y t\u00e9cnica en el\u00a0XXXV Congreso Nacional,\u00a0<\/strong>que incluye\u00a0la XI Reuni\u00f3n de J\u00f3venes Investigadores\u00a0<\/strong>yque se celebrar\u00e1 del 24 al 26 de junio en Valladolid. Investigadores, acad\u00e9micos, docentes, t\u00e9cnicos y expertos procedentes de universidades y centros de investigaci\u00f3n de referencia andaluces participar\u00e1n tanto en los simposios cient\u00edficos como en las sesiones de comunicaciones orales del encuentro nacional de referencia sobre alimentaci\u00f3n, nutrici\u00f3n, sostenibilidad y salud.\u00a0El programa cient\u00edfico del congreso, estructurado en 18 simposios y m\u00e1s de 60 comunicaciones orales, contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de representantes de instituciones como la\u00a0Universidad de Granada, la Universidad de C\u00f3rdoba, la Universidad de Sevilla, la Universidad de C\u00e1diz, el Instituto de Investigaci\u00f3n y Formaci\u00f3n Agraria y Pesquera (IFAPA) o la Escuela Andaluza de Salud P\u00fablica.<\/strong>\u00a0La Universidad de Granada estar\u00e1 representada en el simposio sobre la IA en los trabajos cient\u00edficos con la ponencia \u201cLa IA generativa: herramienta profesional para trabajos cient\u00edficos\u201d\u00a0<\/em>dela Dra. Mar\u00eda Dolores Mesa Garc\u00eda, quien tambi\u00e9n es miembro del Comit\u00e9 Organizador del XXXV Congreso; as\u00ed como en el simposio sobre complementaci\u00f3n y suplementaci\u00f3n nutricional, a trav\u00e9s de la ponencia \u201cSuplementaci\u00f3n nutricional en periodo de peri y menopausia en la mujer<\/em>\u201d de la Dra. Concepci\u00f3n Aguilera Garc\u00eda, catedr\u00e1tica de esta universidad.\u00a0Asimismo, la Universidad de C\u00f3rdoba tendr\u00e1 una presencia relevante en el programa cient\u00edfico con la participaci\u00f3n de la Dra. Alicia Moreno Ortega, profesora sustituta de universidad, y del Dr. Rafael Moreno Rojas, catedr\u00e1tico de universidad, mientras que la Universidad de Sevilla estar\u00e1 representada por la Dra. Ruth Hornedo Ortega, profesora titular de universidad.\u00a0En el \u00e1mbito de las comunicaciones orales del congreso, participar\u00e1n tambi\u00e9n investigadores andaluces como la Dra. Celia Rodr\u00edguez P\u00e9rez, profesora asociada de la Universidad de Granada; la Dra. Alicia Moreno Ortega, investigadora postdoctoral del IFAPA; y el Dr. Eduardo S\u00e1nchez S\u00e1nchez, profesor de la Universidad de C\u00e1diz.\u00a0Por su parte, la XI Reuni\u00f3n de J\u00f3venes Investigadores contar\u00e1 igualmente con representaci\u00f3n andaluza a trav\u00e9s de varias comunicaciones orales presentadas por j\u00f3venes investigadores vinculados a la Universidad de Granada y a la Escuela Andaluza de Salud P\u00fablica. Entre ellos figuran Lourdes Ch\u00e1vez-Alfaro, Jos\u00e9 Mar\u00eda G\u00e1lvez-Navas y Javier Moreno, cuyos trabajos abordar\u00e1n distintas l\u00edneas de investigaci\u00f3n relacionadas con la nutrici\u00f3n y la salud.\u00a0\u201cLa Comunidad Cient\u00edfica de<\/em>\u00a0Andaluc\u00eda tiene una presencia y una participaci\u00f3n destacada en esta edici\u00f3n del Congreso de la SE\u00d1, reflejo del papel que desempe\u00f1an sus universidades y centros de investigaci\u00f3n en el avance cient\u00edfico en alimentaci\u00f3n, nutrici\u00f3n, seguridad alimentaria, sostenibilidad y salud. Este encuentro permitir\u00e1 compartir conocimiento cient\u00edfico-t\u00e9cnico, generar nuevas colaboraciones y seguir impulsando una investigaci\u00f3n multidisciplinar alineada con los grandes retos actuales en alimentaci\u00f3n, nutrici\u00f3n, sostenibilidad, salud p\u00fablica y seguridad alimentaria<\/em>\u201d, destaca elDr. Rafael Urrialde de Andr\u00e9s, vicepresidente del XXXV Congreso de la SE\u00d1.\u00a0
La cita cient\u00edfica de referencia en Espa\u00f1a\u00a0<\/strong>
El XXXV Congreso Nacional de la SE\u00d1 reunir\u00e1 a cient\u00edficos, acad\u00e9micos, t\u00e9cnicos y expertos de m\u00e1s de 30 instituciones nacionales e internacionales para abordar los principales retos actuales en alimentaci\u00f3n, nutrici\u00f3n, seguridad alimentaria, sostenibilidad y salud, desde una perspectiva multidisciplinar y bajo el enfoque \u201cUna Sola Salud\u201d.\u00a0Adem\u00e1s, el encuentro contar\u00e1 con dos conferencias magistrales: la conferencia inaugural correr\u00e1 a cargo de la Dra. Mar\u00eda Neira Gonz\u00e1lez, exdirectora del Departamento de Salud P\u00fablica y Medio Ambiente de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), mientras que la conferencia de clausura ser\u00e1 impartida por el biotecn\u00f3logo y divulgador cient\u00edfico Luis Quevedo, centrada en la comunicaci\u00f3n cient\u00edfica en nutrici\u00f3n.\u00a0El congreso consolida as\u00ed la trayectoria de crecimiento y relevancia cient\u00edfica de la SE\u00d1. La anterior edici\u00f3n, el XXXIII Congreso, celebrada en Granada en junio de 2024, ya supuso un \u00e9xito reuniendo a 207 inscritos, m\u00e1s de 50 ponencias y 190 abstracts presentados en comunicaciones orales y p\u00f3steres. En continuidad con ese \u00e9xito cient\u00edfico y con la creciente proyecci\u00f3n del encuentro, el XXXV Congreso Nacional de la SE\u00d1, que se celebrar\u00e1 en Valladolid del 24 al 26 de junio, ya ha superado estas cifras y prev\u00e9 reunir a m\u00e1s de 250 inscritos.\u00a0
18 simposios cient\u00edficos y m\u00e1s de 60 comunicaciones orales\u00a0<\/strong>
El programa del XXXV Congreso de la SE\u00d1 se articula en 18 simposios cient\u00edficos que abordar\u00e1n cuestiones clave como la microbiota intestinal, la nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n, la inteligencia artificial aplicada a la investigaci\u00f3n alimentaria, la seguridad alimentaria, la dieta mediterr\u00e1nea, la alimentaci\u00f3n infantil, la inmunonutrici\u00f3n, la seguridad alimentaria, los alimentos ultraprocesados o la sostenibilidad alimentaria.\u00a0Asimismo, el encuentro contar\u00e1 con m\u00e1s de 60 comunicaciones orales distribuidas en diferentes sesiones paralelas, en las que se presentar\u00e1n investigaciones relacionadas con epidemiolog\u00eda nutricional, microbiota, nutrici\u00f3n cl\u00ednica, tecnolog\u00eda alimentaria, salud metab\u00f3lica y comportamiento alimentario, entre otras \u00e1reas.\u00a0
Sobre la SE\u00d1<\/strong>
\u00a0<\/strong>Con 47 a\u00f1os de trayectoria cient\u00edfica y acad\u00e9mica, la Sociedad Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n (SE\u00d1) es una de las sociedades cient\u00edficas de referencia en el \u00e1mbito de la nutrici\u00f3n, alimentaci\u00f3n y salud en Espa\u00f1a. La SE\u00d1 promueve el desarrollo de la investigaci\u00f3n cient\u00edfica en materia de nutrici\u00f3n, alimentaci\u00f3n y salud como una ciencia multidisciplinar aplicada. Actualmente es la \u00fanica sociedad cient\u00edfica espa\u00f1ola que es miembro de la International Union of Nutritional Sciences (IUNS) y de la Federation of European Nutrition Societies (FENS).<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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