{"id":68610,"date":"2026-06-10T21:48:41","date_gmt":"2026-06-10T21:48:41","guid":{"rendered":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=68610"},"modified":"2026-06-10T21:48:42","modified_gmt":"2026-06-10T21:48:42","slug":"cajamar-y-la-fev-presentan-el-primer-barometro-sobre-la-sostenibilidad-del-sector-vitivinicola-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=68610","title":{"rendered":"Cajamar y la FEV presentan el primer \u201cBar\u00f3metro sobre la sostenibilidad del sector vitivin\u00edcola en Espa\u00f1a\u201d"},"content":{"rendered":"\n

Este informe completo supone una radiograf\u00eda in\u00e9dita del avance de las bodegas certificadas con el sello Sustainable Wineries for Climate Protection<\/em> (SWfCP) y muestra el s\u00f3lido avance del sector en sostenibilidad y los altos niveles de cumplimiento en los cuatro pilares analizados: medioambiental, econ\u00f3mico, social y de gobernanza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cajamar<\/u><\/a> y la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Vino (FEV)<\/u><\/a> han presentado en Madrid el primer Bar\u00f3metro sobre la sostenibilidad del sector vitivin\u00edcola en Espa\u00f1a<\/u><\/em><\/a>, una herramienta que ofrece una radiograf\u00eda in\u00e9dita del avance de las bodegas certificadas con el sello Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP)<\/em> a partir de 118 indicadores verificados. Con ellos, se analiza el desempe\u00f1o del sector a partir de cuatro grandes dimensiones \u2014econ\u00f3mica, social, ambiental y de gobernanza\u2014 y permitir\u00e1 realizar un seguimiento objetivo, comparable y verificable de la sostenibilidad en las bodegas espa\u00f1olas, as\u00ed como observar la evoluci\u00f3n del sector a lo largo del tiempo y comunicar con transparencia resultados verificables ante el mercado, los reguladores, los inversores y los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

La puesta en marcha de este Bar\u00f3metro es fruto de la colaboraci\u00f3n entre Cajamar y la FEV, que en 2025 impulsaron la digitalizaci\u00f3n del certificado SWfCP para facilitar el seguimiento continuo de indicadores y la elaboraci\u00f3n de informes agregados sobre la sostenibilidad del sector. Este primer informe nace con vocaci\u00f3n de continuidad y aspira a consolidarse como referencia para medir la evoluci\u00f3n de la sostenibilidad en las bodegas espa\u00f1olas y para comunicar, con credibilidad y rigor, los avances reales de una industria estrat\u00e9gica para la econom\u00eda y el medio rural, y colaborar con la transformaci\u00f3n sostenible del vino espa\u00f1ol y con la generaci\u00f3n de conocimiento \u00fatil para acompa\u00f1ar al sector en un entorno cada vez m\u00e1s exigente.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, en esta primera edici\u00f3n, el estudio toma como base una muestra de 84 bodegas de las 148 actualmente certificadas, con una facturaci\u00f3n agregada de 2.477 millones de euros, equivalente a aproximadamente el 29% de la cifra de negocio total del sector vitivin\u00edcola espa\u00f1ol, que en 2023 alcanz\u00f3 los 8.490 millones de euros. Entre \u00e9l se evidencia un avance s\u00f3lido y generalizado en sostenibilidad, con un mayor grado de cumplimiento en el pilar de gobernanza (84 %) y en la dimensi\u00f3n econ\u00f3mica (82 %), seguidos de la dimensi\u00f3n social (76 %) y la medioambiental (69%).<\/p>\n\n\n\n

La bienvenida de la presentaci\u00f3n del Bar\u00f3metro ha corrido a cargo del presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, que ha afirmado que \u201cpara Cajamar, el sector vitivin\u00edcola representa mucho m\u00e1s que una actividad econ\u00f3mica: es parte esencial del territorio, de las comunidades rurales a las que llevamos d\u00e9cadas acompa\u00f1ando. Por eso, cuando nos planteamos c\u00f3mo contribuir en el \u00e1mbito de la sostenibilidad en el vino, lo hicimos con la misma vocaci\u00f3n que orienta todo nuestro trabajo: rigor, independencia y utilidad pr\u00e1ctica para quienes toman decisiones cada d\u00eda en el vi\u00f1edo y en la bodega\u201d. En esa l\u00ednea, ha a\u00f1adido: \u201cEl Bar\u00f3metro que hoy presentamos junto a la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Vino es un instrumento de diagn\u00f3stico y de gesti\u00f3n, construido sobre m\u00e1s de cien indicadores verificados, pensado para que el sector conozca d\u00f3nde est\u00e1, pueda trazar con claridad el camino hacia donde debe ir y trasladarlo a la sociedad y al mercado de forma transparente y contrastable\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el director general de la FEV, Jos\u00e9 Luis Ben\u00edtez, ha se\u00f1alado que el informe presentado hoy es un buen ejemplo del esp\u00edritu con el que naci\u00f3 el certificado SWfCP y que gu\u00eda el desempe\u00f1o de todas las bodegas que lo han obtenido hasta la fecha: la mejora continua. \u201cSiempre hemos tenido la convicci\u00f3n de que el nuestro es un sector sostenible por naturaleza, pero ahora podemos asegurarlo y decirlo bien alto con datos contrastados y con el aval que nos dan los avances obtenidos por las bodegas en los \u00faltimos diez a\u00f1os a trav\u00e9s de un certificado que hoy es l\u00edder en el sector y goza de un alt\u00edsimo reconocimiento de las autoridades y los principales eslabones de la cadena de valor del vino\u201d, ha concluido.  <\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, el director del Servicio de Estudios y Publicaciones de Fundaci\u00f3n Cajamar<\/u><\/a>, Ignacio Atance, y el responsable de Estrategia Agroalimentaria en Plataforma Tierra<\/u><\/a>, Pablo Resco, han presentado los principales resultados de la publicaci\u00f3n. Atance ha explicado que \u201ceste bar\u00f3metro nace de una convicci\u00f3n: que medir bien es el primer paso para mejorar. El sector vitivin\u00edcola espa\u00f1ol afronta presiones simult\u00e1neas \u2014clim\u00e1ticas, regulatorias, de mercado\u2014 que exigen respuestas basadas en evidencia, no en percepciones. Lo que hemos construido con la FEV es una fotograf\u00eda rigurosa del estado de la sostenibilidad en el vino espa\u00f1ol, con vocaci\u00f3n de repetirse en el tiempo y convertirse en referencia para todo el sector e incluso otros sectores\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Principales conclusiones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En materia de gobernanza, el sector muestra un elevado nivel de madurez organizativa, con estructuras consolidadas de gesti\u00f3n responsable, transparencia y control, mientras que en el \u00e1mbito econ\u00f3mico destaca la integraci\u00f3n de la sostenibilidad como palanca estrat\u00e9gica, con la totalidad de las bodegas colaborando en iniciativas de innovaci\u00f3n sostenible y redes sectoriales. En lo que respecta a la dimensi\u00f3n social, refleja avances significativos en empleo, arraigo territorial y transferencia de conocimiento, si bien se identifican \u00e1reas de mejora en indicadores m\u00e1s exigentes como igualdad de g\u00e9nero o certificaciones laborales.  Asimismo, el sector vitivin\u00edcola tiene una dimensi\u00f3n territorial incuestionable. La sostenibilidad del vino es tambi\u00e9n del territorio, ya que es un sector que fija poblaci\u00f3n, conserva el paisaje y contribuye a asegurar el futuro. As\u00ed, el 80 % de las bodegas genera o mantiene empleo, m\u00e1s del 80 % protege el suelo y la biodiversidad, y el 95 % trabaja en la preservaci\u00f3n de la cultura vitivin\u00edcola local.<\/p>\n\n\n\n

En lo referente al plano ambiental, el informe confirma que el sector ha pasado de los compromisos a los resultados verificables: el 100 % de las bodegas mide su huella de carbono y dispone de planes de reducci\u00f3n, el 88 % ha logrado disminuir sus emisiones, el 81 % ha reducido el consumo de agua y el 79 % el de energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, el uso de energ\u00edas renovables est\u00e1 plenamente implantado en las bodegas analizadas, ya que el 100 % cumple con los objetivos establecidos en este \u00e1mbito, combinando autogeneraci\u00f3n y contrataci\u00f3n de energ\u00eda verde. A ello se suman avances significativos en eficiencia energ\u00e9tica, con un 79 % de bodegas que ha logrado reducir su consumo respecto a su a\u00f1o base, y en gesti\u00f3n del agua, donde la totalidad de las bodegas participantes mide y planifica su uso y el 81 % ha conseguido ya reducciones verificables.<\/p>\n\n\n\n

En paralelo, el bar\u00f3metro refleja un alto grado de madurez en econom\u00eda circular, con el 98 % de las bodegas que dispone de planes de reducci\u00f3n de residuos y un 73 % que alcanza tasas de valorizaci\u00f3n superiores al 90 %, lo que evidencia una integraci\u00f3n consolidada de modelos de gesti\u00f3n sostenible. Adem\u00e1s, se observa una creciente implicaci\u00f3n en la protecci\u00f3n del entorno, con la mayor\u00eda de las bodegas desarrollando medidas activas de conservaci\u00f3n del suelo y la biodiversidad y utilizando pr\u00e1cticas de viticultura m\u00e1s sostenibles, lo que refuerza el v\u00ednculo entre la sostenibilidad ambiental y el cuidado del territorio.<\/p>\n\n\n\n

La jornada ha concluido con una mesa redonda sobre el compromiso con la sostenibilidad en el sector vitivin\u00edcola espa\u00f1ol, moderada por la FEV, en la que han participado el presidente de la Interprofesional del Vino de Espa\u00f1a (OIVE)<\/u><\/a> y presidente del Consejo Sectorial Vitivin\u00edcola de Cooperativas Agroalimentarias de Espa\u00f1a<\/u><\/a>, Fernando Ezquerro; el presidente de Bodegas Familiares Matarromera<\/u><\/a>, Carlos Moro, y el director general de Operaciones de Freixenet<\/u><\/a>, Josep Palau.<\/p>\n\n\n\n

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