{"id":76909,"date":"2026-10-15T15:59:43","date_gmt":"2026-10-15T15:59:43","guid":{"rendered":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=76909"},"modified":"2026-10-15T15:59:45","modified_gmt":"2026-10-15T15:59:45","slug":"almeria-inaugura-la-ii-semana-gastronomica-del-toro-de-lidia-para-impulsar-la-hosteleria-y-dinamizar-la-economia-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=76909","title":{"rendered":"Almer\u00eda inaugura la II Semana Gastron\u00f3mica del Toro de Lidia para impulsar la hosteler\u00eda y dinamizar la econom\u00eda local"},"content":{"rendered":"\n

Ayuntamiento y Diputaci\u00f3n colaboran en esta cita organizada por ASHAL desde hoy hasta el 25 de octubre, con un showcooking en directo, el pr\u00f3ximo d\u00eda 19, a las 11:30, en el Mercado Central<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Ayuntamiento de Almer\u00eda y la Diputaci\u00f3n Provincial colaboran, por segundo a\u00f1o consecutivo, en la Semana Gastron\u00f3mica del Toro de Lidia, una iniciativa organizada por la Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda de Almer\u00eda (ASHAL) que busca poner en valor la gastronom\u00eda y respaldar al sector hostelero de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

La concejal de Comercio, Empleo y Talento Almeriense, Ana Trigueros, ha participado en el acto inaugural, celebrado en la Sala de Prensa del Ayuntamiento, junto al presidente de ASHAL, Pedro S\u00e1nchez-Fort\u00fan, y la diputada provincial de Turismo, Mar\u00eda Jos\u00e9 Herrada.<\/p>\n\n\n\n

Durante su intervenci\u00f3n, Trigueros ha destacado la importancia de iniciativas como estas jornadas para promover la oferta gastron\u00f3mica de Almer\u00eda, dar visibilidad al trabajo de los profesionales de la cocina y ofrecer nuevas oportunidades a los establecimientos hosteleros. \u201cEl comercio y la hosteler\u00eda son mucho m\u00e1s que una actividad econ\u00f3mica. Son parte de la identidad de nuestros barrios, generan empleo, crean oportunidades y contribuyen a que nuestras calles tengan vida\u201d, ha se\u00f1alado la edil, quien ha puesto en valor el esfuerzo y el compromiso de los profesionales que trabajan cada d\u00eda para ofrecer un servicio de calidad.<\/p>\n\n\n\n

La concejal ha subrayado tambi\u00e9n que estas jornadas permiten unir gastronom\u00eda, promoci\u00f3n econ\u00f3mica y participaci\u00f3n empresarial, al tiempo que animan tanto a los almerienses como a quienes visitan la ciudad a conocer sus establecimientos y disfrutar de su oferta culinaria. En este sentido, ha resaltado la oportunidad que supone trabajar con un producto de personalidad propia como el toro de lidia, a trav\u00e9s de las propuestas de los cocineros participantes. \u201cEs una oportunidad para poner en valor la creatividad de nuestros chefs, la calidad de la oferta gastron\u00f3mica y la capacidad de nuestra hosteler\u00eda para innovar sin perder el v\u00ednculo con nuestras tradiciones culinarias\u201d, ha afirmado.<\/p>\n\n\n\n

Trigueros ha incidido, asimismo, en la importancia de la colaboraci\u00f3n entre las administraciones p\u00fablicas, las asociaciones empresariales y los establecimientos para impulsar proyectos que repercutan directamente en la econom\u00eda local y contribuyan a fortalecer el tejido comercial y hostelero de Almer\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La edil ha agradecido el trabajo de las entidades organizadoras y colaboradoras, as\u00ed como la implicaci\u00f3n de los restaurantes y profesionales participantes, a quienes ha reconocido como los verdaderos protagonistas de estas jornadas. Finalmente, ha animado a la ciudadan\u00eda a visitar los establecimientos participantes, degustar sus propuestas y sumarse a esta experiencia gastron\u00f3mica, recordando que apoyar a la hosteler\u00eda significa tambi\u00e9n respaldar el empleo, el emprendimiento y el futuro de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, la diputada provincial de Turismo, Mar\u00eda Jos\u00e9 Herrada, ha destacado que \u201cla gastronom\u00eda es un vector absolutamente fundamental para la promoci\u00f3n del destino almeriense y una gran plataforma para proyectar las marcas \u2018Costa de Almer\u00eda\u2019 y \u2018Sabores Almer\u00eda\u2019. Quiero felicitar sinceramente a ASHAL por consolidar en el calendario provincial esta Semana Gastron\u00f3mica del Toro de Lidia, una iniciativa que arranca hoy hasta el pr\u00f3ximo 25 de octubre y que este a\u00f1o da un paso m\u00e1s en su crecimiento al expandirse m\u00e1s all\u00e1 de los diez locales de la capital, sumando la excelente oferta de municipios como Hu\u00e9rcal de Almer\u00eda y Olula del R\u00edo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, Herrada ha subrayado la singularidad de esta propuesta culinaria y ha animado a todos los almerienses y visitantes a \u201creservar su mesa, descubrir estas recetas y completar la experiencia gastron\u00f3mica marid\u00e1ndola con los productos de \u2018Sabores Almer\u00eda\u2019\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, Pero S\u00e1nchez-Fort\u00fan ha expresado que \u201cdesde ASHAL presentamos esta Semana Gastron\u00f3mica del toro de lidia, una propuesta que ha sido posible gracias a la colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento de Almer\u00eda y la Diputaci\u00f3n, a quienes agradezco enormemente su compromiso\u201d. Del mismo modo, S\u00e1nchez-Fort\u00fan ha expresado que \u201cestas jornadas son una oportunidad para poner en valor una carne con personalidad y una cocina que requiere conocimiento, tiempo y cuidado\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Establecimientos participantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un total de diez establecimientos de la capital participan, este a\u00f1o, en esta Semana Gastron\u00f3mica del Toro de Lidia. Son \u2018Bodega Las Botas\u2019, \u2018Quinto Toro\u2019, \u2018Baviera\u2019, \u2018Tortiller\u00eda La Mala\u2019, \u2018La Bambalina\u2019, \u2018La Bellota y el Buey\u2019, \u2018La Espina\u2019, \u2018El Taranto\u2019, \u2018La Encina\u2019 y \u2018Arrozante\u2019 (El Toyo). Adem\u00e1s, tambi\u00e9n participan dos establecimientos de la provincia: \u2018Taller de Sabores\u2019, en Hu\u00e9rcal de Almer\u00eda; y \u2018Rustir Bristobar\u2019, en Olula del R\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

Showcooking en el Espacio Gastron\u00f3mico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El pr\u00f3ximo lunes, 19 de octubre, dentro de esta Semana Gastron\u00f3mica del Toro de Lidia, se celebrar\u00e1 un showcooking en el Espacio Gastron\u00f3mico del Mercado Central.<\/p>\n\n\n\n

Esta demostraci\u00f3n culinaria en directo la realizar\u00e1 el chef Juan Miguel Molina, de \u2018Rustir Bristobar\u2019. El showcooking arrancar\u00e1 a las 11:30 horas y finalizar\u00e1, aproximadamente, a las 13:00.<\/p>\n\n\n\n

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