{"id":7761,"date":"2025-02-06T22:07:03","date_gmt":"2025-02-06T22:07:03","guid":{"rendered":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=7761"},"modified":"2025-02-06T22:07:04","modified_gmt":"2025-02-06T22:07:04","slug":"fruit-logistica-acoge-la-presentacion-del-programa-oficial-de-vestial-2025-que-se-celebrara-en-almeria-el-24-y-25-de-febrero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/?p=7761","title":{"rendered":"Fruit Logistica acoge la presentaci\u00f3n del programa oficial de Vestial 2025, que se celebrar\u00e1 en Almer\u00eda el 24 y 25 de febrero\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>El acto en la Messe de Berl\u00edn ha contado con la participaci\u00f3n de la alcaldesa, Mar\u00eda del Mar V\u00e1zquez, del consejero de Agricultura, Ram\u00f3n Fern\u00e1ndez-Pacheco, y del director del congreso, David Ba\u00f1os<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/OFF-ALCALDESA-VESTIAL-FRUIT-LOGISTICA.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/OFF-CONSEJERO-VESTIAL-FRUIT-LOGISTICA.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>El Congreso Internacional de Gastronom\u00eda Verde contar\u00e1 con 19 Estrellas Michelin, 2 Estrellas Verdes y 21 Soles Repsol durante su celebraci\u00f3n en el Palacio de Exposiciones y Congresos Cabo de Gata \u2013 El Toyo &nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La alcaldesa de Almer\u00eda, Mar\u00eda del Mar V\u00e1zquez, ha participado este jueves en Fruit Logistica en la presentaci\u00f3n del programa oficial de Vestial 2025, el Congreso Internacional de Gastronom\u00eda Verde que se celebrar\u00e1 los pr\u00f3ximos d\u00edas 24 y 25 de febrero en la ciudad. Durante la rueda de prensa celebrada en el stand institucional de la Junta de Andaluc\u00eda en la Messe de Berl\u00edn, la regidora ha estado acompa\u00f1ada por el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ram\u00f3n Fern\u00e1ndez-Pacheco, y por el director de Vestial, David Ba\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>Al acto han acudido periodistas nacionales e internacionales, empresas e instituciones para conocer el programa de actividades previsto. El evento est\u00e1 organizado por ACOLOR (Agencia de Comunicaci\u00f3n y Marketing) y cuenta con el patrocinio de la Junta de Andaluc\u00eda, a trav\u00e9s de su sello de calidad Gusto del Sur, Cajamar y Ayuntamiento de Almer\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Ponencias, demostraciones gastron\u00f3micas con los mejores chefs del mundo, mesas redondas, catas o el Concurso de Gastronom\u00eda Verde Vestial se suceder\u00e1n durante dos jornadas diferenciadas en el Palacio de Exposiciones y Congresos Cabo de Gata Ciudad de Almer\u00eda (El Toyo).<\/p>\n\n\n\n<p>Este a\u00f1o, Vestial brillar\u00e1 con la presencia de 19 Estrellas Michelin, 2 Estrellas Verdes o 21 Soles Respol. Mart\u00edn Berasategui, Dani Garc\u00eda, Rodrigo de la Calle, Diana D\u00edaz, Xavier Pellicer o Carito Louren\u00e7o son algunas de las confirmaciones de esta edici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La alcaldesa de Almer\u00eda, Mar\u00eda del Mar V\u00e1zquez, ha incidido en la \u00abapuesta ganadora\u00bb que supone la celebraci\u00f3n de la segunda edici\u00f3n de Vestial en la ciudad y ha destacado la importancia \u00abde ser el principal territorio productor de alimentos verdes de Europa, con capacidad para alimentar a m\u00e1s de 500 millones de ciudadanos en todo el continente\u00bb. \u00abJusto en estos meses, de m\u00e1s fr\u00edo, el 60% de los tomates, pimientos, berenjenas, calabacines y pepinos que se consumen en Europa provienen de los invernaderos solares de nuestra tierra\u00bb, ha argumentado.<\/p>\n\n\n\n<p>Mar\u00eda del Mar V\u00e1zquez ha definido Vestial como \u00abalgo m\u00e1s que un congreso de hortalizas o gastronom\u00eda\u00bb. Es, seg\u00fan ha dicho, \u00abuna acci\u00f3n que sit\u00faa a Almer\u00eda como una referencia global del di\u00e1logo entre la producci\u00f3n agr\u00edcola y la gastronom\u00eda\u00bb ya que este congreso \u00abcontribuye a mantener a Almer\u00eda como un territorio de excelencia en cuanto a la producci\u00f3n y tratamiento de productos de kil\u00f3metro cero, aprovechando nuestra calidad natural desde la inteligencia, la reflexi\u00f3n y la comunicaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, la regidora ha se\u00f1alado que este congreso \u00abes otro ejemplo del valor de la colaboraci\u00f3n entre lo p\u00fablico y lo privado\u00bb, una sinergia \u00abque ha convertido a Almer\u00eda en la capital del universo &#8216;veggie&#8217; y en una plataforma ideal para recibir inversiones, atraer m\u00e1s talento y generar m\u00e1s riqueza en torno a nuestras fortalezas naturales\u00bb. Asimismo, ha invitado a todos los presentes a participar en un encuentro \u00abcon ponentes de la talla de Mart\u00edn Berasategui, Dani Garc\u00eda, Rodrigo de la Calle o Tony Garc\u00eda, que convertir\u00e1 a Almer\u00eda en el mayor espacio de conocimiento sobre la cocina verde\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sostenible y saludable<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ram\u00f3n Fern\u00e1ndez-Pacheco, ha destacado que \u201cuno de los mensajes que Vestial quiere transmitir es la uni\u00f3n de la agricultura sostenible y la gastronom\u00eda verde saludable como base de nuestra alimentaci\u00f3n\u201d. En este sentido, ha a\u00f1adido que \u201cAndaluc\u00eda ya es ejemplo para otras regiones por ser prescriptora de nuestra Dieta Mediterr\u00e1nea y ahora tambi\u00e9n lo ser\u00e1 Almer\u00eda, que se consolida por segundo a\u00f1o consecutivo como sede de un evento que acoge a miles de participantes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, Fern\u00e1ndez-Pacheco ha asegurado que \u201cVestial refrenda una vez m\u00e1s la calidad, el sabor y la variedad de productos almerienses, pero tambi\u00e9n andaluces. Y en este congreso, el papel de los chefs es fundamental para comentar la innovaci\u00f3n, impulsar nuevos estilos cada vez m\u00e1s ecol\u00f3gicos y ser precursores de las nuevas tendencias\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En la misma l\u00ednea, el director de Vestial, David Ba\u00f1os ha dicho que \u201cel Congreso Internacional de Gastronom\u00eda Verde se consolidar\u00e1 este 2025 como una referencia para chefs y cocineros, pero tambi\u00e9n para los productores\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cVestial vuelve con una programaci\u00f3n en la que tambi\u00e9n vamos a implicar a la ciudad de Almer\u00eda desde el d\u00eda 17 de febrero con el Concurso de Tapas Verdes o el 22 de febrero con actividades en el Mercado Central de la ciudad\u201d, ha informado.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La agricultura y gastronom\u00eda del futuro<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>VESTIAL 2025 ser\u00e1 un escaparate para conocer el futuro de la agricultura y de la gastronom\u00eda verde internacional. En este sentido, el evento se iniciar\u00e1 con una ponencia del profesor, divulgador y consultor, Diego Coquillat. Tambi\u00e9n estar\u00e1 muy presente en el evento We Are Smart, la gu\u00eda que cada a\u00f1o establece el ranking de los mejores restaurantes de vegetales del planeta con chefs como Yornie van Dijk, Jonas Haegeman o Eddie Shepperd y el fundador de la misma; Frank Fol.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"525\" data-id=\"7764\" src=\"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Fruit-Logistica-2025-15.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7764\" srcset=\"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Fruit-Logistica-2025-15.jpg 700w, https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Fruit-Logistica-2025-15-300x225.jpg 300w, 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sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Ya es posible adquirir las entradas para las dos jornadas de Congreso en la web de Vestial (www.congresovestial.es). En las redes sociales del evento se ir\u00e1n anunciando durante las pr\u00f3ximas semanas m\u00e1s sorpresas y confirmaciones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>M\u00e1s informaci\u00f3n sobre Vestial<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Vestial cuenta con la participaci\u00f3n de la Junta de Andaluc\u00eda a trav\u00e9s del sello de calidad Gusto del Sur, Cajamar y el Ayuntamiento de Almer\u00eda en una segunda edici\u00f3n que espera superar las cifras y repercusi\u00f3n de Vestial 2023. En los \u00faltimos meses el Congreso ha recibido distintos reconocimientos como el Premio We Are Smart Project of the Year Awards 2024 y Premio 5 Al D\u00eda 2024 Proyecto de Mayor Impacto Social.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El acto en la Messe de Berl\u00edn ha contado con la participaci\u00f3n de la alcaldesa,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":7768,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-7761","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Fruit-Logistica-Presentacion-Vestial-2025-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7761","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7761"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7761\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7776,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7761\/revisions\/7776"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7768"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagacetadealmeria.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}