María José Escánez gana el 30º Concurso de Gastronomía Almeriense con el mejor plato de gachas

El jurado ha deliberado entre las seis propuestas distintas de este producto tan típico de nuestra provincia

Un plato tan característico de nuestra provincia como son las gachas ha servido para proclamar al ganador del 30º Concurso de Gastronomía Almeriense. La cita se ha desarrollado, una jornada más, en una Plaza de las Velas que ha vuelto a completar todo su aforo. Desde las 11.45 horas, los seis finalistas que ayer pasaron el corte, han desplegado sus mejores técnicas y sus más amplios conocimientos para elaborar las mejores gachas de este trigésimo concurso culinario. Junto a este plato principal, también han elaborado una tapa con el tomate como producto obligatorio.

En concreto, han tomado partida de esta finalísima María José Escánez, Miguel Ángel, Sidney, Manuel, María José Vargas y Eva. Tras la deliberación del jurado, compuesto por Juan Fernández y José Usero, profesores de la Escuela de Hostelería Almeraya; y por Isabel Juan, gerente de ASHAL; ha resultado ganadora María José Escánez. En segundo lugar ha quedado Sidney mientras que los dos accésits han sido para María José Vargas y Miguel Ángel.

Hay que recordar que la ganadora de esta edición ha sido premiada con una dotación de 1.000 euros. El segundo premiado ha percibido 500 euros mientras que se han repartido dos accésits con 200 euros cada uno para el tercer puesto.

La cita ha contado con la presencia de la concejala de Comercio, Ana Trigueros, y el concejal de Promoción de la Ciudad, Joaquín Pérez de la Blanca. Además, dentro de la estrecha colaboración de Diputación, mediante su marca ‘Sabores Almería’, esta final también ha contado con la visita del presidente de la institución provincial, José Antonio Alcaina y del diputado de Promoción Agroalimentaria, Carlos Sánchez.

Ana Trigueros ha destacado “la gran afluencia de público que está registrando este cuarto Encuentro Gastronómico” y ha puesto en valor el trabajo que se realiza desde el Ayuntamiento de Almería, en colaboración con la Diputación Provincial, para impulsar esta cita. Asimismo, ha señalado que “es un placer poder disfrutar y comprobar el enorme talento que tienen nuestros chefs en Almería” y ha deseado mucha suerte a todos los participantes de la gran final, convencida de que “todos los platos estarán a un gran nivel”.

La edil ha indicado que «celebramos el concurso de gastronomía almeriense, el cual alcanza ya su trigésima edición, con un éxito total y con otro lleno absoluto». La edil ha agradecido «a Almería Gastronómica, por la organización de este concurso; y a Sabores Almería por su colaboración».

Por su parte, el presidente de la Diputación de Almería, José Antonio García Alcaina, ha destacado que este Encuentro de Gastronomía Almeriense “se ha convertido en un gran escaparate para mostrar durante la Feria la calidad de nuestros productos y el enorme talento que existe en la provincia”. En este sentido, ha señalado que “hablar de gastronomía almeriense es hablar de nuestros pueblos, de nuestra agricultura, de nuestro mar y del trabajo de agricultores, productores, pescadores, hosteleros y cocineros que hacen posible que Almería sea reconocida por su calidad y excelencia”.

García Alcaina ha subrayado además el compromiso de la Diputación con la promoción del sector agroalimentario a través de ‘Sabores Almería’: “Queremos que nuestras empresas lleguen cada vez más lejos, abran nuevos mercados y que, cuando alguien vea uno de nuestros productos, reconozca detrás de él calidad, excelencia y provincia. Y también queremos que los propios almerienses conozcamos, disfrutemos y presumamos de todo lo que tenemos en nuestra tierra”.

Por último, el presidente de la Diputación de Almería ha felicitado a los seis finalistas y al ganador “por demostrar su talento, creatividad y pasión por nuestra cocina” y ha agradecido a todas las personas y entidades que hacen posible este encuentro. “Iniciativas como ésta nos ayudan a valorar aún más lo nuestro y a seguir haciendo de la gastronomía almeriense un motivo de orgullo y una magnífica forma de promocionar nuestra provincia”.

Junto al concurso gastronómico, la jornada de hoy ha contado con la participación de la Cofradía del Tomate, quien a través de su embajador Antonio Gázquez, ha elaborado distintos platos y, como no, el gazpacho almeriense, el cual ha degustado el público asistente.

Este jueves será el turno de Caterina Pak. También tomará el escenario Diego Molina, de Industrias Cárnicas; y Emilio Carmona, del Restaurante La Villa.

Un gran elenco de profesionales

Esta cuarta edición de Gastronomía Almeriense reúne a un magnífico elenco de profesionales de la cocina almeriense y de otros puntos de España. Por esta mesa están pasando chefs como Héctor García, Carlos Salinas, David Papis, Juan Miguel Tijeras, Patricio Úbeda o María Guernoun.

El domingo fue el turno de Iria Espinosa, chef y copropietaria del restaurante Árbore da Veira, en A Coruña, distinguido con una Estrella Michelin; y mañana visitará el set la citada Caterina Pak, chef, comunicadora y divulgadora agroalimentaria, conocida por su participación en distintos formatos audiovisuales y por su vinculación con la gastronomía, la agricultura y el territorio almeriense.