ASHAL y Fundación “La Caixa” renuevan su colaboración para impulsar la inclusión social y solidaridad a través de la gastronomía

La patronal hostelera ampliará sus actividades inclusivas con talleres de cocina participativos y mantendrá las invitaciones a familias de cinco asociaciones almerienses en la Ruta de Tapas por Almería

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Almería (ASHAL) y la Fundación “La Caixa”, a través de CaixaBank, han renovado su colaboración para continuar impulsando iniciativas que utilizan la gastronomía como herramienta de inclusión, solidaridad, participación y convivencia. El acuerdo permitirá dar continuidad a actividades que ya se desarrollan en la provincia y poner en marcha nuevas propuestas destinadas a acercar la cocina y la cultura gastronómica almeriense a personas y familias vinculadas a distintas asociaciones sociales.

La renovación se ha abordado en un encuentro en el que participaron María del Mar Peláez Mateu, directora de Área de Negocio de CaixaBank en Almería, y, por parte de ASHAL, su presidente, Pedro Sánchez-Fortún; la gerente, Isabel de Juan, y el asesor de la asociación, Manuel Leal.

Una de las iniciativas que se beneficia de esta colaboración es la Ruta De Tapas por Almería, en la que familias de las asociaciones Altea, Asalsido, Anda y Asperger Almería pueden participar mediante invitaciones 2×1 facilitadas por ASHAL. La propuesta busca que una actividad gastronómica abierta a toda la ciudadanía se convierta también en un espacio de encuentro y participación compartida, favoreciendo que más personas disfruten de la oferta hostelera de la ciudad.

La colaboración tendrá continuidad durante los próximos meses con la organización de talleres gastronómicos y demostraciones de cocina en directo, a los que se invitará a jóvenes de estas asociaciones. Las actividades incluirán sesiones de showcooking con degustación y contemplarán, siempre que sea posible, la participación de los asistentes en la elaboración de algunos platos junto a los cocineros.

Con esta iniciativa, ASHAL pretende avanzar desde la asistencia a actividades gastronómicas hacia una participación más activa, en la que los jóvenes puedan experimentar con los ingredientes, conocer técnicas culinarias y compartir experiencias con profesionales de la hostelería. Se trata de aprovechar el carácter social de la cocina para generar oportunidades de aprendizaje, relación y convivencia en un entorno inclusivo.

El presidente de ASHAL, Pedro Sánchez-Fortún, ha destacado que la colaboración con la Fundación “La Caixa”, a través de CaixaBank, permite desarrollar una dimensión de la hostelería que va más allá de su aportación económica. “La gastronomía es una de las formas más naturales de reunir a las personas. Compartir una mesa, descubrir un plato o participar en su elaboración son experiencias que nos acercan y en las que todos podemos encontrar nuestro espacio. Queremos que nuestras actividades sean cada vez más abiertas, participativas e inclusivas”, ha señalado.

Sánchez-Fortún ha agradecido el respaldo de la Fundación “La Caixa”, a través de CaixaBank, y ha defendido la importancia de la colaboración entre entidades para ampliar el alcance de estas iniciativas. “Cuando el sector empresarial y las organizaciones sociales trabajan juntos, conseguimos que proyectos que nacen alrededor de la gastronomía tengan también una repercusión positiva en la vida de las personas. La inclusión no debe entenderse como una actividad extraordinaria, sino como algo que forme parte con naturalidad de lo que hacemos cada día”, ha añadido.

La vertiente social de esta colaboración también se ha extendido a iniciativas solidarias desarrolladas ante situaciones excepcionales. Así ocurrió durante los incendios de Bédar, cuando se prestó apoyo económico para facilitar que cocineros almerienses pudieran preparar comidas y bebidas destinadas a los voluntarios que participaban en las labores de lucha contra el fuego.

La renovación de la colaboración con la Fundación ”la Caixa”, a través de CaixaBank, permitirá mantener esta línea de trabajo y desarrollar nuevas propuestas en las que la gastronomía actúe como un espacio compartido, accesible y abierto a la diversidad, reforzando la relación entre el sector hostelero almeriense y las entidades sociales de la provincia.