María del Mar Vázquez agradece a los mayores que hayan plasmado la forma de elaborar estas 30 recetas tradicionales “para que el sabor de antaño perdure en el tiempo”
La alcaldesa de Almería, María del Mar Vázquez, ha acompañado a las usuarias del Servicio de Ayuda a Domicilio del Ayuntamiento en la presentación del tercer recetario ‘Saboreando recuerdos’, una colección de 30 recetas “elaboradas con productos de la tierra y el mar que van a permitir que el sabor de toda la vida, de nuestras abuelas y abuelos, perdure en el tiempo”.
Una presentación que se ha realizado por primera vez tras su remodelación en la Plaza Vieja, en pleno corazón de la ciudad, y en la que también han participado el concejal de Integración Social, Participación y Distritos, Óscar Bleda, y el gerente de Atende, Diego López, así como estudiantes de la Escuela de Hostelería de Almería. La alcaldesa ha participado en uno de los ‘showcooking’ en los que se han elaborado una de las recetas que aparece “en esta preciosa iniciativa que en sus ediciones anteriores ha conseguido agotar los ejemplares editados”.
Vázquez ha explicado que en este libro culinario en el que han participado una treintena de usuarias del Servicio de Ayuda a Domicilio de la capital se ofrecen consejos para conseguir una alimentación saludable, además de un recetario compuesto por primer y segundo plato y postre. “En él se pueden encontrar recetas de potaje de habas, gurullos, fideos con boquerón, jibia en salsa, carne en candelaria, pollo en pepitoria o postres como la tarta de la abuela o el arroz con leche”, ha avanzado María del Mar Vázquez.
“Quiero agradecer a Atende por esta magnifica actividad después del éxito que tuvo en las ediciones anteriores así como por la labor diaria que realizan en nuestra ciudad, donde atienden a 3.200 usuarios y dan trabajo a más de 900 personas. Desde el Ayuntamiento de Almería siempre vamos a apoyar este tipo de iniciativas solidarias, empáticas y que generan comunidad y ponen en valor a nuestras personas mayores que tanto nos han dado a lo largo de su vida”, ha concluido Vázquez.
Por su parte, Diego López ha trasladado que esta iniciativa “tiene como objetivo dar visibilidad al Servicio de Ayuda a Domicilio a la vez que se pone en valor la labor que realizan las auxiliares diariamente y se ensalza la figura de nuestros mayores”. “Con este libro queremos que las recetas no caigan en el olvido y que las nuevas generaciones sepan cómo cocinar platos como, por ejemplo, cazuela de fideos, que son tradicionales de aquí de Almería”, ha añadido.
